Рецепты

Категории статей

Рецепты

рецепт дня

Шашлык

Статьи

Заварной шоколадный крем

Рецепт Заварной шоколадный крем

Заварной шоколадный крем подойдет для начинки пирожных, тортов. Его также можно подать просто так, с печеньем

Состав:

Для крема: 1 мл молока,
4 желтка,
100 г сахара,
50 г муки,
ваниль,
50 г какао.

Приготовление:

Какао смешать с небольшим количеством молока, чтобы не было комочков. Добавить остальное молоко и поставить на огонь.
В кастрюле, где будете варить крем взбить желтки с сахаром до светло-желтой массы, добавить муку и прямо венчиком очень тщательно вымешать.
Когда молоко закипело, по чуть-чуть вливаем его в яично-мучную массу, очень тщательно вымешивая, пока не вольем все молоко (Внимание! льем горячее молоко в холодную яично-мучную смесь - никаких комочков не будет, не переживайте).
Поставить на умеренный огонь и доведя до кипения, подержать на огне 3-4 минуты (никуда не отлучаться, а непрерывно мешать, я прям венчиком и мешаю).
Крем оставить охлаждаться, периодически помешивая, чтобы не образовывалась корочка и можно использовать для тортов и пирожных, а можно просто подать с печеньем.

Секреты:

С переездом на новый домен появилась возможность комментировать рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!

Памяти брата...

Вот уже несколько дней пытаюсь написать эту заметку, но мысли разбегаются, и слова не складываются в предложения…

Мы все куда-то бежим, к чему-то стремимся, чего-то добиваемся, не задумываясь о том, что наше время ограничено. Все мы когда-то умрем. И все проблемы, которые кажутся огромными, безвыходными на самом деле оказываются ничем перед лицом смерти…

Дата: 2013-07-12 Просмотров: 2582

подробнее

Популярные рецепты этой категории