Рецепты
Категории статей
Рецепты
Популярные
рецепт дня
Статьи
Рекомендую
Яблочно-ореховый пирог из розочек
Состав:
- 600 г муки,
- 1 упаковка сухих дрожжей (11 г),
- 100 г сахара,
- 100 г сахара,
- 4 яйца,
- 100 мл молока,
- 150 г сливочного масла или маргарина,
- ваниль,
- цедра лимона,
- щепотка соли
- Для начинки: 200 мл молока,
- 250 г сахара,
- 200 г молотых грецких орехов,
- 2-3 яблока,
- корица (на любителя).
Приготовление:
- Смешать 1 ст. л сахара с дрожжами, теплым молоком и 2 ст. л муки. Перемешать и оставить на 15-20 минут.
- Добавить растопленное масло или маргарин, оставшийся сахар, взбитые яйца, соль, ваниль, лимонную цедру. Добавить муку. Замесить тесто так, чтобы оно держалось колобком. Поставить в теплое место на 1 час.
- В это время закипятить молоко, добавить сахар, корицу (по желанию, я лично, корицу не очень люблю) и измельченные орехи. Помешивая, держать на огне, пока масса не загустеет.
- Яблоки очистить от семян и кожуры, натереть на терке и добавить в молочно-ореховую массу. Выключить огонь, хорошо вымешать и дать остыть.
- Тесто раскатать ввиде прямоугольника, сверху смазать молочно-ореховым кремом и свернуть аккуратным рулетом. Разрезать на 10-12 ломтиков и положить их стоя в форму для выпечки (я использовала разъемную форму диаметром 26 см), смазанную маслом.
- Дать пирогу хорошо подняться (это занимает 40 - 50 минут, но зависит от дрожжей).
- Выпекать при температуре 170-180 градусов 45-50 минут.
Секреты:
- Из сухих рекомендую фирмы "Эко" - очень хорошие. Когда-то взяла "Львовские" - так выбросила почти целую пачку - тесто очень сильно воняло дрожжами, а в хлебопечке просто не поднялось :(. Еще нравятся торговой марки "Премия" (в Сильпо)
С переездом на новый домен появилась возможность комментировать рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!
Какие сливки взбивать?
Какие сливки взбивать?Очень многие хозяйки боятся готовить торты со взбитыми сливками, хотя кремы и суфле из сливок гораздо вкуснее заварных и масляных. Отчасти от того, что не знают, какие сливки взбивать. Дата: 2012-03-20 Просмотров: 25228
Популярные рецепты этой категории
Творожные пончики с начинкой.
Воздушные! Для начинки можно использовать повидло или варенную сгущенку.
Просмотров:17202
Творожные кексы
Очень вкусно, просто и дешево! Быстро готовится! Смогут приготовить даже начинающие хозяйки!
Просмотров:5607
Творожный пирог с клубникой
Удивительно вкусный! Хрустящая корзинка из песочного теста... нежное творожное суфле.
Просмотров:5190
Рогалики дрожжевые
Если вы не любите возиться с дрожжевым тестом, но любите выпечку из него - это для Вас! Единственный его недостаток - после него много грязной посуды :)
Просмотров:5176
Печенье «Кнопочки»
Детям очень нравится такое малюсенькое печенье. Получается очень вкусное, хрустящее, почти как песочное, но не такое жирное.
Просмотров:5154
Коврижка на быструю руку
Вкусный пирог на быструю руку. Его можно есть просто так, можно перемазывать практически любым кремом или вареньем. А если испечь на 2 порции и красиво украсить - так получается совсем полноценный торт!
Просмотров:4554
Пирог «Француженка»
Яблоки, карамель и бисквитно-песочное тесто... - идеальное сочетание!!!
Просмотров:4130
Медовое печенье с повидлом
Очень нежное медовое печенье - обязательно станет вашим любимым! Я одно время очень часто его пекла, делала тесто впрок (оно может храниться в холодильнике и неделю) и пекла по мере необходимости.
Просмотров:4099
