Я

УЛЫБНИСЬ, если дождь за окном не кончается. УЛЫБНИСЬ, если что-то не получается. УЛЫБНИСЬ, если счастье за тучами спряталось. УЛЫБНИСЬ, если даже душа поцарапалась. УЛЫБНИСЬ, и увидишь, тогда все изменится. УЛЫБНИСЬ, и дождь пройдет, и земля в зелень оденется. УЛЫБНИСЬ, и печаль стороной пройдет. УЛЫБНИСЬ, и душа расцветет.



 

Творожные канапе с копченным мясом

Рецепт Творожные канапе с копченным мясом

Рецепт Творожные канапе с копченным мясом

Нежные, прямо тают во рту!

Состав:

  • 200 г черного хлеба, (но может уйти и больше, смотря какой толщиной нарежите :)
  • 300 г творога,
  • 200 г сливок (33%),
  • 100 г копченого мяса (я брала копченую грудку),
  • 10 г желатина,
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Желатин растворить в небольшом количестве воды. Охладить до комнатной температуры.
  • Творог растереть, добавить измельченное мясо, соль, специи (я все взбивала блендером).
  • Сливки взбить до устойчивости (я использую домашние сливки, беру 2 части сливок, 1 часть молока - они прекрасно взбиваются!). Аккуратно ввести в творожную массу, и, не прекращая взбивать влить тонкой струйкой распущенный желатин.
  • На дно прямоугольной формы выложить кусочки хлеба, а на них творожную массу. Поставить в холодильник на 1-2 часа.
  • Нарезать кусочками.

Секреты:

  • Творог и сливки должны быть холодными.
  • А желатин обязательно охлажденным до комнатной температуры. Но есть опасность в том, что желатин застынет, поэтому не оставляйте его без присмотра и не ставьте в холодильник. Если я не нахожусь на кухне, то ношу его с собой :)) Если все же желе застыло (ну, прозевали:)), не лейте его как есть, а слегка подогрейте до однородной жидкости! Вообще, я сначала растворяю и охлаждаю желатин почти до нужной температуры, а потом начинаю все взбивать!
  • Весь смысл в том, что сырно-сливочная масса холодная и вы вводите жидкий желатин, она у вас схвачивается на глазах. Если желатин - горячий, масса получается жидкой и жидкость частично впитается в хлеб - будет уже не то!

С переездом на новый домен появилась возможность комментировать рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!

 

Как быстро получить густой томатный сок для кетчупа??

Как быстро получить густой томатный сок для кетчупа?? Как быстро получить густой томатный сок для кетчупа??Мой сын очень любит кетчуп. Чтобы не давать ребенку магазинный с консервантами, я готовлю его сама. Возникает проблема, как из помидор получить густой сок для кетчупа? Можно конечно долго и нудно его уваривать, но я нашла два других, более простых способа решения этой проблемы!

Дата: 2011-08-08    Просмотров: 6369

подробнее

Популярные рецепты этой категории

Рецепт Кровянка домашняя Кровянка домашняя

Если Вы любите и делаете домашнюю кровянку, то обязательно попробуйте этот рецепт. Он обязательно станет Вашим фирменным!

Просмотров:17004

Рецепт «Рафаэлло» из печени «Рафаэлло» из печени

Необычная вариация на тему печеночного торта, тающая во рту закуска...

Просмотров:11894

Рецепт Печеночный торт Печеночный торт

Интересный рецепт печеночного торта, воздушные блинчики делают более нежным вкус печени.

Просмотров:11799

Рецепт Грибные шарики Грибные шарики

Ваши гости будут в восторге от этой закуски, просто тает во рту!

Просмотров:9936

Рецепт Печеночная колбаса Печеночная колбаса

Домашняя колбаса всегда вкуснее покупной, хотя прийдется повозиться!

Просмотров:8686

Рецепт Сальтисон из печени Сальтисон из печени

Очень вкусный, нежный!

Просмотров:6995

Рецепт Сырные рулетики «Нежные» Сырные рулетики «Нежные»

Оригинальная закуска на быструю руку, в то же время очень вкусно!

Просмотров:3959

Рецепт Фаршмак из баклажан Фаршмак из баклажан

Вкусный паштет из баклажан. Чеснок и орехи придают особую изысканность. Я часто делаю его из замороженных баклажан.

Просмотров:3576

Рецепт Трубочки с рыбной начинкой Трубочки с рыбной начинкой

Вкусная начинка в тонком лаваше и с хрустящей корочкой!

Просмотров:3543

Рецепт Закуска с плавленным сырком Закуска с плавленным сырком

Давно знакомый и не надоедающий вкус!

Просмотров:3354

Рецепт Закуска в лаваше Закуска в лаваше

Вкусная и оригинальная закуска, просто тает во рту!

Просмотров:3299

Рецепт Домашняя колбаса Домашняя колбаса

Конечно, можно купить полуфабрикат и просто запечь в духовке... но приготовленная своими руками - все равно вкуснее! Если вы покупаете полуфабрикат, помните, колбаски должны быть плотными, если они "плавают" в руках, зачит там много воды, которой быть не должно и она при запекании у Вас просто "стечет"!

Просмотров:3013

Рецепт Рулетики из печени Рулетики из печени

Вкусная, сытная закуска!

Просмотров:2805

Рецепт Творожная паста с зеленью Творожная паста с зеленью

Очень вкусно! Как вариант, можно подать в профитролях, еще и оригинально!

Просмотров:2533

Рецепт Кабачковая икра Кабачковая икра

Классический рецепт кабачковой икры.

Просмотров:2406