Я

Лестница жизни полна заноз и больнее всего они впиваются, когда вы сползаете по ней вниз (Ги де Мопассан)



 

Торт творожно-клубничный

Рецепт Торт творожно-клубничный

Рецепт Торт творожно-клубничный

Сезон клубники в полном разгаре, побалуйте своих близких обалденно нежным творожно-клубничным тортом!

Состав:

  • Для бисквитов: 6 яиц,
  • 1 ст. сахара,
  • 1 ст. муки.
  • Для начинки: 350 мл клубничного джема,
  • 500 г творога,
  • 500 г клубники,
  • 25 г желатина,
  • 400 мл сливок,(какие сливки взбивать?),
  • 250 г сахара.

Приготовление:

  • Для начала нужно выпечь бисквитную основу и бисквитный рулет. Белки отделить от желтков. 3 белка взбить венчиком в устойчивую пену, добавить 0,5 ст. сахара и взбивать до полного растворения сахара. Добавить 3 желтка и 0,5 ст. муки (просеянной через сито), аккуратно вымешать. Тесто выложить на противень, застланный бумагой для выпечки, разровнять. Выпекать 25-30 минут при температуре 160-170 градусов. Готовность проверить спичкой. Готовый корж горячим выложить на влажное полотенце и свернуть рулетом. Дать остыть, потом аккуратно убрать бумагу для выпечки.
  • Из оставшихся 3-х яиц приготовить такое же тесто и выпечь корж в разъемной форме диаметром 26 см. Охладить.
  • Корж вынуть из формы, разрезать горизонтально пополам. Один корж смазать клубничным джемом, накрыть вторым коржом. Установить бортик.
  • Свернутый рулетом корж акуратно развернуть и также смазать джемом, заново свернуть и дать пропитаться. Порезать на 15 кусочков.
  • Рулетики установить вдоль бортика разъемной формы.
  • Желатин растворить в 150-200 мл горячей воды и охладить до комнатной температуры.
  • Творог растереть блендером вместе с клубникой до однородной массы.
  • Сливки взбить миксером с сахаром до устойчивости. Не прекращая взбивать ввести в сливки творог с клубникой и влить тонкой струйкой желатин. Полученную массу еще немного взбить и выложить в подготовленную форму. Поставить в холодильник до застывания. Потом бортик убрать.

Секреты:

С переездом на новый домен появилась возможность комментировать рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!

 

Пирог «Улитка»

Пирог «Улитка» Пирог «Улитка»Очень вкусный и оригинальный пирог с творогом!

Дата: 2011-09-02    Просмотров: 2809

подробнее

Популярные рецепты этой категории

Рецепт Торт «Нежность» Торт «Нежность»

Этот вкусный, недорогой торт с приятной кислинкой обязательно станет частым гостем на вашем столе.

Просмотров:20767

Рецепт Бисквит с вишнями Бисквит с вишнями

Очень вкусный и недорогой торт, простой в приготовлении.

Просмотров:19508

Рецепт Медовик со сметанным кремом Медовик со сметанным кремом

Тонкие медовые коржи и кисловатый сметанный крем - идеальное сочетание!

Просмотров:16279

Рецепт Бисквит с  карамельным кремом и бананами Бисквит с карамельным кремом и бананами

ОЧЕНЬ вкусный торт. Нежный карамельный крем и бананы придают незабываемый вкус!

Просмотров:12597

Рецепт Медовик шоколадный Медовик шоколадный

Обалденно вкусный торт, правда прийдется набраться терпения и выпечь 10-11 тонких коржей!

Просмотров:12204

Рецепт Торт медовый с вишнями Торт медовый с вишнями

Сочетание нежных медовых коржей с кремом с кислинкой - всегда беспроигрышный вариант!

Просмотров:10024

Рецепт Торт «Трехслойный» Торт «Трехслойный»

Оригинальный и простой в приготовлении торт! Я использовала белковый крем, но к этой основе подойдет практически любой!

Просмотров:9153

Рецепт Торт «Монастырская изба» Торт «Монастырская изба»

Очень нежный и вкусный торт из медового теста.

Просмотров:8479

Рецепт Торт «Королевский» Торт «Королевский»

Очень вкусный торт. Я пекла его не один раз - и он никогда не подводил. Всего 4 коржа с орехами и сухофруктами, шоколадный масляно-заварной крем... И все это покрыто шоколадной глазурью...Недорогой и шикарный...

Просмотров:8457

Рецепт Торт «Птичье молоко» банановый Торт «Птичье молоко» банановый

Нежный, просто тает во рту!

Просмотров:7698

Рецепт Торт со сливочным суфле и абрикосовым желе Торт со сливочным суфле и абрикосовым желе

Бисквитный корж - тающее во рту суфле из взбитых сливок и кисловатое желе из абрикосового сока - просто невозможно устоять!

Просмотров:7327

Рецепт Торт «Безе» Торт «Безе»

Вкус, знакомый многим из моих одноклассников. Мама пекла этот торт почти на каждое мое день рождение. Воздушные коржи, орехи и легкий масляный крем !

Просмотров:7035

Рецепт Шоколадный бисквит Шоколадный бисквит

Очень простой и в то же время обалденно вкусный торт... Шоколад не может быть невкусным :)

Просмотров:6887

Рецепт шоколадный торт со сгущенкой шоколадный торт со сгущенкой

Очень вкусный и быстрый в приготовлении торт!

Просмотров:6684

Рецепт Корзиночки с белковым кремом Корзиночки с белковым кремом

Вкуснятина! А готовится очень просто!

Просмотров:6666