Я

Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать. (Коко Шанель)



 

Торт шоколадный

Рецепт Торт шоколадный

Рецепт Торт шоколадный

Нежный шоколадный бисквит... вкуснейшее шоколадное суфле из сливок... и все это под шоколадной глазурью... Кто нибудь сможет устоять?

Состав:

  • Для бисквита: 6 яиц,
  • 175 г сахара,
  • 120 г муки,
  • 120 г крахмала,
  • 3 ст. л какао,
  • 2 ч.л разрыхлителя.
  • Для шоколадного крема: 400 мл сливок, (какие сливки взбивать?),
  • 150 г сахара,
  • 3 ст. л какао,
  • 1 ст. л желатина.
  • Для шоколадной глазури: 3 ст.л какао,
  • 3 ст. л молока,
  • 3 ст.л сахара,
  • 75 г масла,
  • 50 г черного шоколада.

Приготовление:

  • Белки отделить от желтков. Белки взбить в устойчивую пену, добавить сахар и взбивать до полного растворения сахара, добавить желтки, вымешать. Добавить просеянные через сито муку, какао, крахмал и разрыхлитель. Аккуратно вымешать. Тесто выложить в разьемную форму диаметром 26 см. Выпекать при температуре 160-170 градусов до готовности.
  • Охладить, вынуть из формы и разрезать горизонтально на два коржа.
  • Желатин растворить в небольшом количестве воды (100-150 мл), охладить до комнатной температуры.
  • Сливки взбить с сахаром до устойчивости, добавить какао и еще немного взбить, тонкой струйкой ввести распущенный желатин, хорошо перемешать.
  • Нижний корж выложить на блюдо, поставить бортик разьемной формы, сверху выложить шоколадный крем и накрыть вторым коржом, поставить в холодильник до застывания (2-3 часа).
  • Приготовить глазурь: Смешать какао, сахар, молоко, масло до однородной массы, поставить на маленький огонь и довести до кипения , постоянно посмешивая. Добавить шоколад, дать ему раствориться, снять с огня, и, периодически помешивая, немного охладить. Покрыть глазурью торт и поставить в холодильник до застывания.

Секреты:

С переездом на новый домен появилась возможность комментировать рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!

 

Проведение детского праздника дома

Проведение детского праздника дома Проведение детского праздника дома

Эта статья можно сказать запоздалая, так как день рождения сына давно прошел, но ,так как я стала задумываться о грядущем, хочется проанализировать свои ошибки и поделиться с Вами опытом проведения детского праздника дома.

Дата: 2013-07-07    Просмотров: 5137

подробнее

Популярные рецепты этой категории

Рецепт Торт «Нежность» Торт «Нежность»

Этот вкусный, недорогой торт с приятной кислинкой обязательно станет частым гостем на вашем столе.

Просмотров:21711

Рецепт Бисквит с вишнями Бисквит с вишнями

Очень вкусный и недорогой торт, простой в приготовлении.

Просмотров:20505

Рецепт Медовик со сметанным кремом Медовик со сметанным кремом

Тонкие медовые коржи и кисловатый сметанный крем - идеальное сочетание!

Просмотров:17563

Рецепт Бисквит с  карамельным кремом и бананами Бисквит с карамельным кремом и бананами

ОЧЕНЬ вкусный торт. Нежный карамельный крем и бананы придают незабываемый вкус!

Просмотров:13354

Рецепт Медовик шоколадный Медовик шоколадный

Обалденно вкусный торт, правда прийдется набраться терпения и выпечь 10-11 тонких коржей!

Просмотров:13323

Рецепт Торт медовый с вишнями Торт медовый с вишнями

Сочетание нежных медовых коржей с кремом с кислинкой - всегда беспроигрышный вариант!

Просмотров:11120

Рецепт Торт «Трехслойный» Торт «Трехслойный»

Оригинальный и простой в приготовлении торт! Я использовала белковый крем, но к этой основе подойдет практически любой!

Просмотров:10510

Рецепт Торт «Монастырская изба» Торт «Монастырская изба»

Очень нежный и вкусный торт из медового теста.

Просмотров:9510

Рецепт Торт «Королевский» Торт «Королевский»

Очень вкусный торт. Я пекла его не один раз - и он никогда не подводил. Всего 4 коржа с орехами и сухофруктами, шоколадный масляно-заварной крем... И все это покрыто шоколадной глазурью...Недорогой и шикарный...

Просмотров:9258

Рецепт Торт «Птичье молоко» банановый Торт «Птичье молоко» банановый

Нежный, просто тает во рту!

Просмотров:8584

Рецепт Торт со сливочным суфле и абрикосовым желе Торт со сливочным суфле и абрикосовым желе

Бисквитный корж - тающее во рту суфле из взбитых сливок и кисловатое желе из абрикосового сока - просто невозможно устоять!

Просмотров:8452

Рецепт Торт «Безе» Торт «Безе»

Вкус, знакомый многим из моих одноклассников. Мама пекла этот торт почти на каждое мое день рождение. Воздушные коржи, орехи и легкий масляный крем !

Просмотров:8182

Рецепт Корзиночки с белковым кремом Корзиночки с белковым кремом

Вкуснятина! А готовится очень просто!

Просмотров:7482

Рецепт Шоколадный бисквит Шоколадный бисквит

Очень простой и в то же время обалденно вкусный торт... Шоколад не может быть невкусным :)

Просмотров:7356

Рецепт шоколадный торт со сгущенкой шоколадный торт со сгущенкой

Очень вкусный и быстрый в приготовлении торт!

Просмотров:6898