Рецепты
Категории статей
Рецепты
Популярные
рецепт дня
Статьи
Рекомендую
Торт шоколадный

Состав:
- Для бисквита: 6 яиц,
- 175 г сахара,
- 120 г муки,
- 120 г крахмала,
- 3 ст. л какао,
- 2 ч.л разрыхлителя.
- Для шоколадного крема: 400 мл сливок, (какие сливки взбивать?),
- 150 г сахара,
- 3 ст. л какао,
- 1 ст. л желатина.
- Для шоколадной глазури: 3 ст.л какао,
- 3 ст. л молока,
- 3 ст.л сахара,
- 75 г масла,
- 50 г черного шоколада.
Приготовление:
- Белки отделить от желтков. Белки взбить в устойчивую пену, добавить сахар и взбивать до полного растворения сахара, добавить желтки, вымешать. Добавить просеянные через сито муку, какао, крахмал и разрыхлитель. Аккуратно вымешать. Тесто выложить в разьемную форму диаметром 26 см. Выпекать при температуре 160-170 градусов до готовности.
- Охладить, вынуть из формы и разрезать горизонтально на два коржа.
- Желатин растворить в небольшом количестве воды (100-150 мл), охладить до комнатной температуры.
- Сливки взбить с сахаром до устойчивости, добавить какао и еще немного взбить, тонкой струйкой ввести распущенный желатин, хорошо перемешать.
- Нижний корж выложить на блюдо, поставить бортик разьемной формы, сверху выложить шоколадный крем и накрыть вторым коржом, поставить в холодильник до застывания (2-3 часа).
- Приготовить глазурь: Смешать какао, сахар, молоко, масло до однородной массы, поставить на маленький огонь и довести до кипения , постоянно посмешивая. Добавить шоколад, дать ему раствориться, снять с огня, и, периодически помешивая, немного охладить. Покрыть глазурью торт и поставить в холодильник до застывания.
Секреты:

С переездом на новый домен появилась возможность комментировать рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!
Как избавиться от моли?

Дата: 2012-09-18 Просмотров: 3112
Популярные рецепты этой категории

Этот вкусный, недорогой торт с приятной кислинкой обязательно станет частым гостем на вашем столе.
Просмотров:20955

Тонкие медовые коржи и кисловатый сметанный крем - идеальное сочетание!
Просмотров:16538

ОЧЕНЬ вкусный торт. Нежный карамельный крем и бананы придают незабываемый вкус!
Просмотров:12723

Обалденно вкусный торт, правда прийдется набраться терпения и выпечь 10-11 тонких коржей!
Просмотров:12418

Сочетание нежных медовых коржей с кремом с кислинкой - всегда беспроигрышный вариант!
Просмотров:10233

Оригинальный и простой в приготовлении торт! Я использовала белковый крем, но к этой основе подойдет практически любой!
Просмотров:9779

Очень вкусный торт. Я пекла его не один раз - и он никогда не подводил. Всего 4 коржа с орехами и сухофруктами, шоколадный масляно-заварной крем... И все это покрыто шоколадной глазурью...Недорогой и шикарный...
Просмотров:8608

Бисквитный корж - тающее во рту суфле из взбитых сливок и кисловатое желе из абрикосового сока - просто невозможно устоять!
Просмотров:7497

Вкус, знакомый многим из моих одноклассников. Мама пекла этот торт почти на каждое мое день рождение. Воздушные коржи, орехи и легкий масляный крем !
Просмотров:7215

Очень простой и в то же время обалденно вкусный торт... Шоколад не может быть невкусным :)
Просмотров:6945