Я

Бывают моменты, когда хочется крикнуть: "Остановите жизнь, я устала..." Но ангел-хранитель нежно дотронется до плеча и шепнет: "Не твоя остановка, Живи..."



 

Торт с яблоками

Рецепт Торт с яблоками

Рецепт Торт с яблоками

Нежный бисквит, вкуснейший карамельный крем из взбитых сливок и яблочное желе с карамельным вкусом.

Состав:

  • Для бисквита: 4 яйца,
  • 120 г сахара,
  • 80 г муки,
  • 80 г крахмала,
  • 1 ч.л разрыхлителя.
  • Для крема: 250 мл густых домашних сливок, (какие сливки взбивать?),
  • 200 мл молока,
  • 120 г сахара,
  • 1 ст. л желатина.
  • Для яблочного желе: 5-6 яблок,
  • 120 г сахара,
  • 1 ст. ложка желатина.

Приготовление:

  • Белки отделить от желтков. Белки взбить в устойчивую пену, добавить сахар и взбивать до полного растворения сахара. Добавить желтки, вымешать. Добавить просеянную через сито муку, крахмал и разрыхлитель, аккуратно вымешать. Тесто выложить в разьемную форму диаметром 26 см и выпечь до готовности при температуре 160-170 градусов.
  • Сахар положить в кастрюлю с 2-3 ст. л воды, держать на огне, пока он не превратится в карамель, добавить 100 мл горячего (!) молока и довести до кипения. Охладить до холодного состояния.
  • Другие 120 г сахара точно также расплавить в карамель, добавить 500 мл воды, довести до кипения, выложить в нее половинки яблок (предварительно очищенных от кожицы и семян). Варить на небольшом огне 2-3 минуты (но многое зависит от кислоты яблок, не отходить от них и постоянно проверять - они не должны развариться). Аккуратно вынуть шумовкой и охладить. Порезать на дольки.
  • 2 ст. л желатина развести в двух емкостях (по 1 ст.л) в небольшом количестве воды. Охладить до комнатной температуры.
  • Одну часть желатина влить в сироп, где варились яблоки.
  • В сливки добавить молоко с сахаром и оставшиеся 100 мл молока, взбивать до устойчивости, ввести тонкой струйкой вторую порцию желатина.
  • Охлажденный бисквит вынуть из формы, разрезать горизонтально пополам. Нижний корж выложить на блюдо, поставить бортик съемной формы, вылить половину крема, накрыть вторым коржом, выложить оставшийся крем и поставить в холодильник до застывания.
  • Желе из яблочного сиропа полностью охладить,но в холодильник не ставить.
  • На застывший крем выложить дольки яблок и залить желе из сиропа, поставить в холодильник до застыввания.

Секреты:

С переездом на новый домен появилась возможность комментировать рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!

 

Проведение детского праздника дома

Проведение детского праздника дома Проведение детского праздника дома

Эта статья можно сказать запоздалая, так как день рождения сына давно прошел, но ,так как я стала задумываться о грядущем, хочется проанализировать свои ошибки и поделиться с Вами опытом проведения детского праздника дома.

Дата: 2013-07-07    Просмотров: 4940

подробнее

Популярные рецепты этой категории

Рецепт Торт «Нежность» Торт «Нежность»

Этот вкусный, недорогой торт с приятной кислинкой обязательно станет частым гостем на вашем столе.

Просмотров:21346

Рецепт Бисквит с вишнями Бисквит с вишнями

Очень вкусный и недорогой торт, простой в приготовлении.

Просмотров:20187

Рецепт Медовик со сметанным кремом Медовик со сметанным кремом

Тонкие медовые коржи и кисловатый сметанный крем - идеальное сочетание!

Просмотров:17164

Рецепт Бисквит с  карамельным кремом и бананами Бисквит с карамельным кремом и бананами

ОЧЕНЬ вкусный торт. Нежный карамельный крем и бананы придают незабываемый вкус!

Просмотров:13033

Рецепт Медовик шоколадный Медовик шоколадный

Обалденно вкусный торт, правда прийдется набраться терпения и выпечь 10-11 тонких коржей!

Просмотров:12960

Рецепт Торт медовый с вишнями Торт медовый с вишнями

Сочетание нежных медовых коржей с кремом с кислинкой - всегда беспроигрышный вариант!

Просмотров:10730

Рецепт Торт «Трехслойный» Торт «Трехслойный»

Оригинальный и простой в приготовлении торт! Я использовала белковый крем, но к этой основе подойдет практически любой!

Просмотров:10253

Рецепт Торт «Монастырская изба» Торт «Монастырская изба»

Очень нежный и вкусный торт из медового теста.

Просмотров:9102

Рецепт Торт «Королевский» Торт «Королевский»

Очень вкусный торт. Я пекла его не один раз - и он никогда не подводил. Всего 4 коржа с орехами и сухофруктами, шоколадный масляно-заварной крем... И все это покрыто шоколадной глазурью...Недорогой и шикарный...

Просмотров:8995

Рецепт Торт «Птичье молоко» банановый Торт «Птичье молоко» банановый

Нежный, просто тает во рту!

Просмотров:8269

Рецепт Торт со сливочным суфле и абрикосовым желе Торт со сливочным суфле и абрикосовым желе

Бисквитный корж - тающее во рту суфле из взбитых сливок и кисловатое желе из абрикосового сока - просто невозможно устоять!

Просмотров:7979

Рецепт Торт «Безе» Торт «Безе»

Вкус, знакомый многим из моих одноклассников. Мама пекла этот торт почти на каждое мое день рождение. Воздушные коржи, орехи и легкий масляный крем !

Просмотров:7753

Рецепт Корзиночки с белковым кремом Корзиночки с белковым кремом

Вкуснятина! А готовится очень просто!

Просмотров:7149

Рецепт Шоколадный бисквит Шоколадный бисквит

Очень простой и в то же время обалденно вкусный торт... Шоколад не может быть невкусным :)

Просмотров:7134

Рецепт шоколадный торт со сгущенкой шоколадный торт со сгущенкой

Очень вкусный и быстрый в приготовлении торт!

Просмотров:6841