Я

Сдаться может каждый - это легче всего. А вот продолжать даже тогда, когда все вокруг приняли и простили бы Вам Ваше поражение, - в этом кроется настоящая сила.



 

Торт с яблоками

Рецепт Торт с яблоками

Рецепт Торт с яблоками

Нежный бисквит, вкуснейший карамельный крем из взбитых сливок и яблочное желе с карамельным вкусом.

Состав:

  • Для бисквита: 4 яйца,
  • 120 г сахара,
  • 80 г муки,
  • 80 г крахмала,
  • 1 ч.л разрыхлителя.
  • Для крема: 250 мл густых домашних сливок, (какие сливки взбивать?),
  • 200 мл молока,
  • 120 г сахара,
  • 1 ст. л желатина.
  • Для яблочного желе: 5-6 яблок,
  • 120 г сахара,
  • 1 ст. ложка желатина.

Приготовление:

  • Белки отделить от желтков. Белки взбить в устойчивую пену, добавить сахар и взбивать до полного растворения сахара. Добавить желтки, вымешать. Добавить просеянную через сито муку, крахмал и разрыхлитель, аккуратно вымешать. Тесто выложить в разьемную форму диаметром 26 см и выпечь до готовности при температуре 160-170 градусов.
  • Сахар положить в кастрюлю с 2-3 ст. л воды, держать на огне, пока он не превратится в карамель, добавить 100 мл горячего (!) молока и довести до кипения. Охладить до холодного состояния.
  • Другие 120 г сахара точно также расплавить в карамель, добавить 500 мл воды, довести до кипения, выложить в нее половинки яблок (предварительно очищенных от кожицы и семян). Варить на небольшом огне 2-3 минуты (но многое зависит от кислоты яблок, не отходить от них и постоянно проверять - они не должны развариться). Аккуратно вынуть шумовкой и охладить. Порезать на дольки.
  • 2 ст. л желатина развести в двух емкостях (по 1 ст.л) в небольшом количестве воды. Охладить до комнатной температуры.
  • Одну часть желатина влить в сироп, где варились яблоки.
  • В сливки добавить молоко с сахаром и оставшиеся 100 мл молока, взбивать до устойчивости, ввести тонкой струйкой вторую порцию желатина.
  • Охлажденный бисквит вынуть из формы, разрезать горизонтально пополам. Нижний корж выложить на блюдо, поставить бортик съемной формы, вылить половину крема, накрыть вторым коржом, выложить оставшийся крем и поставить в холодильник до застывания.
  • Желе из яблочного сиропа полностью охладить,но в холодильник не ставить.
  • На застывший крем выложить дольки яблок и залить желе из сиропа, поставить в холодильник до застыввания.

Секреты:

С переездом на новый домен появилась возможность комментировать рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!

 

Как приготовить куриную грудку для салатов?

Как приготовить куриную грудку для салатов? Как приготовить куриную грудку для салатов?Очень часто нам приходится готовить куриную грудку для салатов. в многих рецептах предлагают ее просто отварить. Но лично мне после варки она совсем не нравится, получается жесткой и невкусной. Поэтому я готовлю так. Причем так можно готовить даже грудку из суповой курицы.

Дата: 2011-09-16    Просмотров: 8851

подробнее

Популярные рецепты этой категории

Рецепт Торт «Нежность» Торт «Нежность»

Этот вкусный, недорогой торт с приятной кислинкой обязательно станет частым гостем на вашем столе.

Просмотров:22244

Рецепт Бисквит с вишнями Бисквит с вишнями

Очень вкусный и недорогой торт, простой в приготовлении.

Просмотров:21068

Рецепт Медовик со сметанным кремом Медовик со сметанным кремом

Тонкие медовые коржи и кисловатый сметанный крем - идеальное сочетание!

Просмотров:18169

Рецепт Медовик шоколадный Медовик шоколадный

Обалденно вкусный торт, правда прийдется набраться терпения и выпечь 10-11 тонких коржей!

Просмотров:14023

Рецепт Бисквит с  карамельным кремом и бананами Бисквит с карамельным кремом и бананами

ОЧЕНЬ вкусный торт. Нежный карамельный крем и бананы придают незабываемый вкус!

Просмотров:13814

Рецепт Торт медовый с вишнями Торт медовый с вишнями

Сочетание нежных медовых коржей с кремом с кислинкой - всегда беспроигрышный вариант!

Просмотров:11608

Рецепт Торт «Трехслойный» Торт «Трехслойный»

Оригинальный и простой в приготовлении торт! Я использовала белковый крем, но к этой основе подойдет практически любой!

Просмотров:10904

Рецепт Торт «Монастырская изба» Торт «Монастырская изба»

Очень нежный и вкусный торт из медового теста.

Просмотров:10224

Рецепт Торт «Королевский» Торт «Королевский»

Очень вкусный торт. Я пекла его не один раз - и он никогда не подводил. Всего 4 коржа с орехами и сухофруктами, шоколадный масляно-заварной крем... И все это покрыто шоколадной глазурью...Недорогой и шикарный...

Просмотров:9636

Рецепт Торт со сливочным суфле и абрикосовым желе Торт со сливочным суфле и абрикосовым желе

Бисквитный корж - тающее во рту суфле из взбитых сливок и кисловатое желе из абрикосового сока - просто невозможно устоять!

Просмотров:9024

Рецепт Торт «Птичье молоко» банановый Торт «Птичье молоко» банановый

Нежный, просто тает во рту!

Просмотров:9001

Рецепт Торт «Безе» Торт «Безе»

Вкус, знакомый многим из моих одноклассников. Мама пекла этот торт почти на каждое мое день рождение. Воздушные коржи, орехи и легкий масляный крем !

Просмотров:8787

Рецепт Корзиночки с белковым кремом Корзиночки с белковым кремом

Вкуснятина! А готовится очень просто!

Просмотров:8088

Рецепт Шоколадный бисквит Шоколадный бисквит

Очень простой и в то же время обалденно вкусный торт... Шоколад не может быть невкусным :)

Просмотров:7646

Рецепт Шоколадный медовик с нежным сливочным суфле Шоколадный медовик с нежным сливочным суфле

Один из САМЫХ вкусных тортов, который я делала в последнее время

Просмотров:7351