Я

Когда вы вводите какие-либо новшества будьте готовы к тому, что вас назовут сумасшедшим. (Ларри Эллисон)



 

Торт с яблоками

Рецепт Торт с яблоками

Рецепт Торт с яблоками

Нежный бисквит, вкуснейший карамельный крем из взбитых сливок и яблочное желе с карамельным вкусом.

Состав:

  • Для бисквита: 4 яйца,
  • 120 г сахара,
  • 80 г муки,
  • 80 г крахмала,
  • 1 ч.л разрыхлителя.
  • Для крема: 250 мл густых домашних сливок, (какие сливки взбивать?),
  • 200 мл молока,
  • 120 г сахара,
  • 1 ст. л желатина.
  • Для яблочного желе: 5-6 яблок,
  • 120 г сахара,
  • 1 ст. ложка желатина.

Приготовление:

  • Белки отделить от желтков. Белки взбить в устойчивую пену, добавить сахар и взбивать до полного растворения сахара. Добавить желтки, вымешать. Добавить просеянную через сито муку, крахмал и разрыхлитель, аккуратно вымешать. Тесто выложить в разьемную форму диаметром 26 см и выпечь до готовности при температуре 160-170 градусов.
  • Сахар положить в кастрюлю с 2-3 ст. л воды, держать на огне, пока он не превратится в карамель, добавить 100 мл горячего (!) молока и довести до кипения. Охладить до холодного состояния.
  • Другие 120 г сахара точно также расплавить в карамель, добавить 500 мл воды, довести до кипения, выложить в нее половинки яблок (предварительно очищенных от кожицы и семян). Варить на небольшом огне 2-3 минуты (но многое зависит от кислоты яблок, не отходить от них и постоянно проверять - они не должны развариться). Аккуратно вынуть шумовкой и охладить. Порезать на дольки.
  • 2 ст. л желатина развести в двух емкостях (по 1 ст.л) в небольшом количестве воды. Охладить до комнатной температуры.
  • Одну часть желатина влить в сироп, где варились яблоки.
  • В сливки добавить молоко с сахаром и оставшиеся 100 мл молока, взбивать до устойчивости, ввести тонкой струйкой вторую порцию желатина.
  • Охлажденный бисквит вынуть из формы, разрезать горизонтально пополам. Нижний корж выложить на блюдо, поставить бортик съемной формы, вылить половину крема, накрыть вторым коржом, выложить оставшийся крем и поставить в холодильник до застывания.
  • Желе из яблочного сиропа полностью охладить,но в холодильник не ставить.
  • На застывший крем выложить дольки яблок и залить желе из сиропа, поставить в холодильник до застыввания.

Секреты:

С переездом на новый домен появилась возможность комментировать рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!

 

Как вывести жирные пятна и ржавчину с одежды?

Как вывести жирные пятна и ржавчину с одежды? Как вывести жирные пятна и ржавчину с одежды?

Ох эти пятна, которые появляются на самых любимых вещах.

Но с этими двумя видами – справиться можно легко и быстро, важно знать как!

Дата: 2013-07-02    Просмотров: 1680

подробнее

Популярные рецепты этой категории

Рецепт Торт «Нежность» Торт «Нежность»

Этот вкусный, недорогой торт с приятной кислинкой обязательно станет частым гостем на вашем столе.

Просмотров:20668

Рецепт Бисквит с вишнями Бисквит с вишнями

Очень вкусный и недорогой торт, простой в приготовлении.

Просмотров:19389

Рецепт Медовик со сметанным кремом Медовик со сметанным кремом

Тонкие медовые коржи и кисловатый сметанный крем - идеальное сочетание!

Просмотров:16163

Рецепт Бисквит с  карамельным кремом и бананами Бисквит с карамельным кремом и бананами

ОЧЕНЬ вкусный торт. Нежный карамельный крем и бананы придают незабываемый вкус!

Просмотров:12507

Рецепт Медовик шоколадный Медовик шоколадный

Обалденно вкусный торт, правда прийдется набраться терпения и выпечь 10-11 тонких коржей!

Просмотров:12052

Рецепт Торт медовый с вишнями Торт медовый с вишнями

Сочетание нежных медовых коржей с кремом с кислинкой - всегда беспроигрышный вариант!

Просмотров:9887

Рецепт Торт «Трехслойный» Торт «Трехслойный»

Оригинальный и простой в приготовлении торт! Я использовала белковый крем, но к этой основе подойдет практически любой!

Просмотров:8962

Рецепт Торт «Монастырская изба» Торт «Монастырская изба»

Очень нежный и вкусный торт из медового теста.

Просмотров:8333

Рецепт Торт «Королевский» Торт «Королевский»

Очень вкусный торт. Я пекла его не один раз - и он никогда не подводил. Всего 4 коржа с орехами и сухофруктами, шоколадный масляно-заварной крем... И все это покрыто шоколадной глазурью...Недорогой и шикарный...

Просмотров:8326

Рецепт Торт «Птичье молоко» банановый Торт «Птичье молоко» банановый

Нежный, просто тает во рту!

Просмотров:7585

Рецепт Торт со сливочным суфле и абрикосовым желе Торт со сливочным суфле и абрикосовым желе

Бисквитный корж - тающее во рту суфле из взбитых сливок и кисловатое желе из абрикосового сока - просто невозможно устоять!

Просмотров:7250

Рецепт Торт «Безе» Торт «Безе»

Вкус, знакомый многим из моих одноклассников. Мама пекла этот торт почти на каждое мое день рождение. Воздушные коржи, орехи и легкий масляный крем !

Просмотров:6902

Рецепт Шоколадный бисквит Шоколадный бисквит

Очень простой и в то же время обалденно вкусный торт... Шоколад не может быть невкусным :)

Просмотров:6852

Рецепт шоколадный торт со сгущенкой шоколадный торт со сгущенкой

Очень вкусный и быстрый в приготовлении торт!

Просмотров:6651

Рецепт Корзиночки с белковым кремом Корзиночки с белковым кремом

Вкуснятина! А готовится очень просто!

Просмотров:6578