Я

Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще. (Коко Шанель)



 

Торт «Птичье молоко»

Рецепт Торт «Птичье молоко»

Рецепт Торт «Птичье молоко»

Шоколадный бисквит и нежное лимонное суфле из яиц, под шоколадной глазурью - невозможно отказаться от еще одного кусочка!

Состав:

  • Для коржа: 3 яйца,
  • 0,5 ст. сахара,
  • 0,5 ст. муки,
  • 1 ст. л какао.
  • Для суфле: 100 мл молока,
  • 5 яиц,
  • 1 ст. л кукурузного крахмала,
  • 1 пакетик лимонного желе,
  • 2 ч. л желатина,
  • 150 г сахара,
  • 150 г сливочного масла.
  • Для глазури: 3 сл. л сахара,
  • 3 ст. л молока,
  • 3 ст. л какао,
  • 75 г сливочного масла.

Приготовление:

  • Испечь бисквит: Белки отделить от желтков. Белки взбить до устойчивых пиков, добавить сахар и взбивать до полного растворения сахара. Добавить желки, аккуратно вымешать. Добавить просеянную через сито муку и какао, аккуратно перемешать. Вылить в форму и выпекать 15-20 минут при температуре 160-170 градусов. Охладить, но из формы не вынимать. Вынимать будем, когда застынет суфле (я использовала прямоугольную форму размером 20х30 см).
  • Приготовить суфле: Желтки отделить от белков. Желтки смешать с 50 г сахара, 100 мл молока и крахмалом, тщательно вымешать и поставить на водяную баню, постоянно помешивая, до загустения. Охладить.
  • Масло нагреть при комнатной тампературе.
  • Лимонное желе и желатин растворить в 150 мл горячей воды. Охладить до комнатной температуры.
  • Масло взбить, постепенно ввести желтковую массу.
  • Белки взбить в устойчивую пену, добавить 100 г сахара и взбивать до полного растворения сахара. Не переставая взбивать, ввести понемногу остывший желатин. Добавить масляно-яичную смесь и тщательно взбить, можно по вкусу добавить немного лимонной кислоты.
  • Бисквит пропитать сахарным сиропом, выложить суфле, разровнять и поставить в холодильник.
  • Все ингридиенты для глазури смешать, довести до кипения на маленьком огне, постоянно помешивая. Немного охладить. Готовой глазурью залить торт и поставить в холодильник на 2-3 часа.
  • Застывший торт вынуть их формы.

Секреты:

С переездом на новый домен появилась возможность комментировать рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!

 

Как бросить курить?

Как бросить курить? Как бросить курить?

Как быстро бросить курить? Вы ,наверное, сейчас ждете от меня очередного рецепта, который чудодейственно поможет Вам избавиться от этой привычки? И я могу уверить, что он у меня есть, только он врядли Вам понравится ? Но действует безотказно….

Дата: 2013-07-07    Просмотров: 2188

подробнее

Популярные рецепты этой категории

Рецепт Торт «Нежность» Торт «Нежность»

Этот вкусный, недорогой торт с приятной кислинкой обязательно станет частым гостем на вашем столе.

Просмотров:21561

Рецепт Бисквит с вишнями Бисквит с вишнями

Очень вкусный и недорогой торт, простой в приготовлении.

Просмотров:20377

Рецепт Медовик со сметанным кремом Медовик со сметанным кремом

Тонкие медовые коржи и кисловатый сметанный крем - идеальное сочетание!

Просмотров:17408

Рецепт Бисквит с  карамельным кремом и бананами Бисквит с карамельным кремом и бананами

ОЧЕНЬ вкусный торт. Нежный карамельный крем и бананы придают незабываемый вкус!

Просмотров:13222

Рецепт Медовик шоколадный Медовик шоколадный

Обалденно вкусный торт, правда прийдется набраться терпения и выпечь 10-11 тонких коржей!

Просмотров:13166

Рецепт Торт медовый с вишнями Торт медовый с вишнями

Сочетание нежных медовых коржей с кремом с кислинкой - всегда беспроигрышный вариант!

Просмотров:10947

Рецепт Торт «Трехслойный» Торт «Трехслойный»

Оригинальный и простой в приготовлении торт! Я использовала белковый крем, но к этой основе подойдет практически любой!

Просмотров:10398

Рецепт Торт «Монастырская изба» Торт «Монастырская изба»

Очень нежный и вкусный торт из медового теста.

Просмотров:9323

Рецепт Торт «Королевский» Торт «Королевский»

Очень вкусный торт. Я пекла его не один раз - и он никогда не подводил. Всего 4 коржа с орехами и сухофруктами, шоколадный масляно-заварной крем... И все это покрыто шоколадной глазурью...Недорогой и шикарный...

Просмотров:9139

Рецепт Торт «Птичье молоко» банановый Торт «Птичье молоко» банановый

Нежный, просто тает во рту!

Просмотров:8416

Рецепт Торт со сливочным суфле и абрикосовым желе Торт со сливочным суфле и абрикосовым желе

Бисквитный корж - тающее во рту суфле из взбитых сливок и кисловатое желе из абрикосового сока - просто невозможно устоять!

Просмотров:8271

Рецепт Торт «Безе» Торт «Безе»

Вкус, знакомый многим из моих одноклассников. Мама пекла этот торт почти на каждое мое день рождение. Воздушные коржи, орехи и легкий масляный крем !

Просмотров:8011

Рецепт Корзиночки с белковым кремом Корзиночки с белковым кремом

Вкуснятина! А готовится очень просто!

Просмотров:7327

Рецепт Шоколадный бисквит Шоколадный бисквит

Очень простой и в то же время обалденно вкусный торт... Шоколад не может быть невкусным :)

Просмотров:7240

Рецепт шоколадный торт со сгущенкой шоколадный торт со сгущенкой

Очень вкусный и быстрый в приготовлении торт!

Просмотров:6874