Я

Не ждите идеи - ищите решение.



 

Торт «Наслаждение»

Рецепт Торт «Наслаждение»

Рецепт Торт «Наслаждение»

Наверное, один из САМЫХ вкусных тортов, по крайней мере на мой вкус. Нежный бисквит в сочетании с кремом из взбитых сливок и вареной сгущенки. Банан идеально дополняет это сочетание.

Состав:

  • 6 яиц,
  • 175 г сахара,
  • 120 г муки,
  • 120 г крахмала,
  • 2 ч.л разрыхлителя,
  • 300 мл сливок,
  • 300 г вареной сгущенки,
  • 2-3 банана,
  • 50 г шоколада для посыпки

Приготовление:

  • Белки отделить от желтков. Белки взбить венчиком в устойчивую пену, добавить сахар и взбивать до полного растворения сахара, добавить желтки и перемешать.
  • Добавить просеянные через сито муку, крахмал и разрыхлитель теста. Аккуратно вымешать ложкой. Тесто выложить в разъемную форму диаметром 26 см, выпекать при температуре 160-170 градусов 50-60 минут. Охладить.
  • Сливки взбить до устойчивости, добавить вареную сгущенку и еще немного взбить, чтобы получилась однородная масса.
  • Бисквит вынуть из формы, разрезать горизонтально на два коржа. Один корж выложить на блюдо, пропиталь слегка сиропом, выложить немного крема, кусочки бананов и еще сверху крем. Накрыть вторым коржом, немного пропитать, смазать кремом, посыпать тертым шоколадом и поставить на холод.

Секреты:

  • Для начала о биските. Некоторые взбивают бисквит миксером. Я взбиваю только ВРУЧНУЮ, повторяю ВРУЧНУЮ - никакого миксера для бисквита.
  • Если, отделяя белки от желтков, хоть капелька желтка попала в белки - отставляем эти белки и начинаем все сначала, потому как они не взобьются у Вас так как надо! Если Вы не уверены в своем умении отделять белок от желтка, разбивайте каждое яйцо отдельно - так Вы испортите всего одно яйцо! Ну или все, только по отдельности :))
  • Не должно оставаться крупинок сахара. Они посадят тесто.
  • Муку, крахмал необходимо ОБЯЗАТЕЛЬНО просеивать через сито!
  • Не нужно сразу вынимать бисквит из формы - пусть он в ней остынет, иначе бока втянутся и бисквит станет некрасивой формы.
  • Ну и последнее насчет бисквита:)) - Просто разрезать бисквит горизонтально можно горячим ножом - он тогда меньше крошится!
  • Сливки взбиваем до устойчивости, но не надо перевзбивать, иначе они могут расслоиться. Если Вы, уже добавив сгущенку, видите, что крем жидковат, то лучше добавьте на этом этапе пакетик сметанфикса (загустителя сметаны) и еще немного взбейте.

С переездом на новый домен появилась возможность комментировать рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!

 

Как вывести жирные пятна и ржавчину с одежды?

Как вывести жирные пятна и ржавчину с одежды? Как вывести жирные пятна и ржавчину с одежды?

Ох эти пятна, которые появляются на самых любимых вещах.

Но с этими двумя видами – справиться можно легко и быстро, важно знать как!

Дата: 2013-07-02    Просмотров: 2050

подробнее

Популярные рецепты этой категории

Рецепт Торт «Нежность» Торт «Нежность»

Этот вкусный, недорогой торт с приятной кислинкой обязательно станет частым гостем на вашем столе.

Просмотров:21795

Рецепт Бисквит с вишнями Бисквит с вишнями

Очень вкусный и недорогой торт, простой в приготовлении.

Просмотров:20601

Рецепт Медовик со сметанным кремом Медовик со сметанным кремом

Тонкие медовые коржи и кисловатый сметанный крем - идеальное сочетание!

Просмотров:17677

Рецепт Бисквит с  карамельным кремом и бананами Бисквит с карамельным кремом и бананами

ОЧЕНЬ вкусный торт. Нежный карамельный крем и бананы придают незабываемый вкус!

Просмотров:13443

Рецепт Медовик шоколадный Медовик шоколадный

Обалденно вкусный торт, правда прийдется набраться терпения и выпечь 10-11 тонких коржей!

Просмотров:13438

Рецепт Торт медовый с вишнями Торт медовый с вишнями

Сочетание нежных медовых коржей с кремом с кислинкой - всегда беспроигрышный вариант!

Просмотров:11255

Рецепт Торт «Трехслойный» Торт «Трехслойный»

Оригинальный и простой в приготовлении торт! Я использовала белковый крем, но к этой основе подойдет практически любой!

Просмотров:10577

Рецепт Торт «Монастырская изба» Торт «Монастырская изба»

Очень нежный и вкусный торт из медового теста.

Просмотров:9659

Рецепт Торт «Королевский» Торт «Королевский»

Очень вкусный торт. Я пекла его не один раз - и он никогда не подводил. Всего 4 коржа с орехами и сухофруктами, шоколадный масляно-заварной крем... И все это покрыто шоколадной глазурью...Недорогой и шикарный...

Просмотров:9348

Рецепт Торт «Птичье молоко» банановый Торт «Птичье молоко» банановый

Нежный, просто тает во рту!

Просмотров:8698

Рецепт Торт со сливочным суфле и абрикосовым желе Торт со сливочным суфле и абрикосовым желе

Бисквитный корж - тающее во рту суфле из взбитых сливок и кисловатое желе из абрикосового сока - просто невозможно устоять!

Просмотров:8531

Рецепт Торт «Безе» Торт «Безе»

Вкус, знакомый многим из моих одноклассников. Мама пекла этот торт почти на каждое мое день рождение. Воздушные коржи, орехи и легкий масляный крем !

Просмотров:8278

Рецепт Корзиночки с белковым кремом Корзиночки с белковым кремом

Вкуснятина! А готовится очень просто!

Просмотров:7589

Рецепт Шоколадный бисквит Шоколадный бисквит

Очень простой и в то же время обалденно вкусный торт... Шоколад не может быть невкусным :)

Просмотров:7405

Рецепт Шоколадный медовик с нежным сливочным суфле Шоколадный медовик с нежным сливочным суфле

Один из САМЫХ вкусных тортов, который я делала в последнее время

Просмотров:6966