Рецепты
Категории статей
Рецепты
Популярные
рецепт дня
Статьи
Рекомендую
Торт клубничный с белой глазурью

Состав:
- 6 яиц,
- 175 г сахара,
- 120 г муки,
- 120 г крахмала,
- 2 ч.л разрыхлителя .
- Для крема и начинки: 400 г сметаны,
- 150 г сахара,
- 1 ст.л желатина,
- 500 г клубники .
- Для глазури: 100 г белого шоколада,
- 3 ст.л сахара,
- 3 ст.л молока,
- 60 г сливочного масла.
Приготовление:
- Белки отделить от желтков. Белки взбить венчиком в устойчивую пену, добавить сахар и взбивать до полного растворения сахара, добавить желтки и перемешать. Добавить просеянные через сито муку, крахмал и разрыхлитель теста. Аккуратно вымешать ложкой. Тесто выложить в разъемную форму диаметром 26 см, выпекать при температуре 160-170 градусов 50-60 минут. Охладить.
- Бисквит вынуть из формы, разрезать горизонтально на два коржа. Один корж выложить на блюдо и поставить бортик.
- Клубнику помыть и очистить от плодоножек.
- Желатин растворить в небольшом количестве воды (100-150 мл) и охладить до комнатной температуры.
- Холодную сметану вэбить с сахаром, тонкой струйкой ввести распущенный желатин. Корж пропитать сахарным сиропом и выложить половину крема, потом выложить клубнику и оставшийся крем, накрыть вторым коржом. Поставить в холодильник на 1,5-2 часа.
- Приготовить глазурь: смешать сахар, молоко и масло, поставить на маленький огонь и держать до полного растворения сахара. Шоколад наломать кусочками и добавить в глазурь, очень тщательно вымешать. Готовой глазурью покрыть торт и поставить в холодильник для застывания.
Секреты:

С переездом на новый домен появилась возможность комментировать рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!
Средство от ожогов. Как вылечить ожог без шрамов?

Ожоги - это что-то страшное, особенно, если они глубокие или обширные.. И особенно, когда они у детей. Меня всегда передергивает, когда я слышу про ожоги у детей… так как мне пришлось это пережить….
Дата: 2013-07-04 Просмотров: 3421
Популярные рецепты этой категории

Этот вкусный, недорогой торт с приятной кислинкой обязательно станет частым гостем на вашем столе.
Просмотров:22705

Тонкие медовые коржи и кисловатый сметанный крем - идеальное сочетание!
Просмотров:18612

Обалденно вкусный торт, правда прийдется набраться терпения и выпечь 10-11 тонких коржей!
Просмотров:14549

ОЧЕНЬ вкусный торт. Нежный карамельный крем и бананы придают незабываемый вкус!
Просмотров:14088

Сочетание нежных медовых коржей с кремом с кислинкой - всегда беспроигрышный вариант!
Просмотров:11972

Оригинальный и простой в приготовлении торт! Я использовала белковый крем, но к этой основе подойдет практически любой!
Просмотров:11227

Очень вкусный торт. Я пекла его не один раз - и он никогда не подводил. Всего 4 коржа с орехами и сухофруктами, шоколадный масляно-заварной крем... И все это покрыто шоколадной глазурью...Недорогой и шикарный...
Просмотров:9955

Бисквитный корж - тающее во рту суфле из взбитых сливок и кисловатое желе из абрикосового сока - просто невозможно устоять!
Просмотров:9325

Вкус, знакомый многим из моих одноклассников. Мама пекла этот торт почти на каждое мое день рождение. Воздушные коржи, орехи и легкий масляный крем !
Просмотров:9179

Очень простой и в то же время обалденно вкусный торт... Шоколад не может быть невкусным :)
Просмотров:7919

Один из САМЫХ вкусных тортов, который я делала в последнее время
Просмотров:7701