Я

Все будет не так, как мы решим. Все будет тогда, когда мы решимся.



 

Торт клубничный

Рецепт Торт клубничный

Рецепт Торт клубничный

Нежный бисквит, шоколадная прослойка, взбитые сливки и клубника - классика!

Состав:

  • Для бисквита: 3 яйца,
  • 0,5 ст. сахара,
  • 0,5 ст. муки.
  • Для шоколадной прослойки: 3 желтка,
  • 100 г сахара,
  • 1 ст.л какао,
  • 100 мл молока.
  • Для сливочного суфле: 375 мл сливок, какие сливки взбивать?
  • 150 г сахара,
  • 1 ст.л желатина.
  • Для клубничного слоя: 800 г клубники (я использовала замороженную),
  • 1 пакетик клубничного желе,
  • 0,5 ст.л желатина.

Приготовление:

  • Белки отделить от желтков. Белки взбить до устойчивой пены, добавить сахар и взбивать до полного растворения сахара. Добавить желтки, просеянную через сито муку и аккуратно перемешать. Выложить в смазанную разьемную форму диаметром 26 см и выпекать при температуре 160-170 градусов 20-30 минут (готовность проверить спичкой). Дать остыть.
  • Для шоколадной прослойки: желтки взбить с сахаром, добавить какао и молоко. Поставить на водяную баню, держать до загустения, постоянно помешивая (получится консистенции не сильно густой сметаны, когда остынет станет немного гуще). Охладить.
  • Сливочное суфле: Желатин растворить в 100 мл горячей воды и охладить до комнатной температуры. Сливки взбить с сахаром до устойчивости. Не прекращая взбивать, добавить распущенный желатин , немного взбить.
  • Бисквитный корж разрерать на два коржа. Один выложить на блюдо, смазать шоколадным кремом, накрыть вторым коржом, поставить бортик от разьемной формы. Сверху выложить сливочное суфле и разровнять. (Следите, чтобы оно плотно пристало к бортику, иначе верхнее желе вытечет через малейшую щелочку)
  • Клубничное желе и 0,5 ст.л л желатина растворить в 400 мл горячей воды, охладить до комнатной температуры, добавить 200 мл клубничного пюре. Целую клубнику выложить на застывшее суфле и залить охлажденным желе. Оставить в холодильнике до полного застывания. Потом ботик убрать.

Секреты:

С переездом на новый домен появилась возможность комментировать рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!

 

Консервация с минимальными усилиями.

Консервация с минимальными усилиями. Консервация с минимальными усилиями.

Вы узнаете как съэкономить время, воду и силы при консервации и не превратить свою кухню в сауну!

Как за 5 минут сварить густое и вкусное варенье!

Дата: 2011-06-23    Просмотров: 16651

подробнее

Популярные рецепты этой категории

Рецепт Торт «Нежность» Торт «Нежность»

Этот вкусный, недорогой торт с приятной кислинкой обязательно станет частым гостем на вашем столе.

Просмотров:20144

Рецепт Бисквит с вишнями Бисквит с вишнями

Очень вкусный и недорогой торт, простой в приготовлении.

Просмотров:18791

Рецепт Медовик со сметанным кремом Медовик со сметанным кремом

Тонкие медовые коржи и кисловатый сметанный крем - идеальное сочетание!

Просмотров:15712

Рецепт Бисквит с  карамельным кремом и бананами Бисквит с карамельным кремом и бананами

ОЧЕНЬ вкусный торт. Нежный карамельный крем и бананы придают незабываемый вкус!

Просмотров:12132

Рецепт Медовик шоколадный Медовик шоколадный

Обалденно вкусный торт, правда прийдется набраться терпения и выпечь 10-11 тонких коржей!

Просмотров:11557

Рецепт Торт медовый с вишнями Торт медовый с вишнями

Сочетание нежных медовых коржей с кремом с кислинкой - всегда беспроигрышный вариант!

Просмотров:9032

Рецепт Торт «Трехслойный» Торт «Трехслойный»

Оригинальный и простой в приготовлении торт! Я использовала белковый крем, но к этой основе подойдет практически любой!

Просмотров:8559

Рецепт Торт «Королевский» Торт «Королевский»

Очень вкусный торт. Я пекла его не один раз - и он никогда не подводил. Всего 4 коржа с орехами и сухофруктами, шоколадный масляно-заварной крем... И все это покрыто шоколадной глазурью...Недорогой и шикарный...

Просмотров:7846

Рецепт Торт «Монастырская изба» Торт «Монастырская изба»

Очень нежный и вкусный торт из медового теста.

Просмотров:7681

Рецепт Торт «Птичье молоко» банановый Торт «Птичье молоко» банановый

Нежный, просто тает во рту!

Просмотров:7174

Рецепт Торт со сливочным суфле и абрикосовым желе Торт со сливочным суфле и абрикосовым желе

Бисквитный корж - тающее во рту суфле из взбитых сливок и кисловатое желе из абрикосового сока - просто невозможно устоять!

Просмотров:6896

Рецепт Шоколадный бисквит Шоколадный бисквит

Очень простой и в то же время обалденно вкусный торт... Шоколад не может быть невкусным :)

Просмотров:6686

Рецепт шоколадный торт со сгущенкой шоколадный торт со сгущенкой

Очень вкусный и быстрый в приготовлении торт!

Просмотров:6494

Рецепт Торт «Безе» Торт «Безе»

Вкус, знакомый многим из моих одноклассников. Мама пекла этот торт почти на каждое мое день рождение. Воздушные коржи, орехи и легкий масляный крем !

Просмотров:6331

Рецепт Корзиночки с белковым кремом Корзиночки с белковым кремом

Вкуснятина! А готовится очень просто!

Просмотров:6148