Рецепты

Категории статей

Рецепты

рецепт дня

Шашлык

Статьи

Тесто для вареников /пышное/

Рецепт Тесто для вареников /пышное/

Пышное тесто для вареников, можно делать с любой начинкой, главной - не переварить! Смотрите также из этого теста вареники с творогом и вареники с ягодами или из тонкого теста вареники с картошкой.

Состав:

400 мл сыроватки;
1 яйцо;
1 ч. л соды; 5-6 ст. муки; соль.
для сладкой начинки: ягоды, творог.
для солёной начинки: картофель, мясо, тушенная капуста, творог.

В общем - начинка любая на Ваш вкус!

Приготовление:

2/3 просеять через сито, добавить соль, соду, перемешать.
Вбить яйцо, влить сыроватку. Хорошо вымешивая, добавить оставшуюся муку.
Дать постоять 10-15 минут, еще раз вымешать и можно лепить вареники.
Разделите тесто на небольшие кусочки, каждый раскатайте в лепешку.
Выкладывайте начинку и защипывайте полумесяцем.
Варите на небольшом огне до готовности теста.
Начинки сладкие:

Ягоды (вишни без косточек, малина, клубника, смородина...любые - на Ваш вкус) + 0,5 ч.л сахара в каждый вареник. Готовые вареники присыпать сахаром. Можно варить на пару.
Творог: 300 г творога растереть с желтком, щепоткой соли и сахаром по вкусу.

Начинки соленые:

Картофель:картофельное пюре заправить спассерованным на растительном масле луком. Готовые вареники заправить тоже поджаренным луком.
Творог: 300 г творога растереть с желтком и солью.
Мясо: Отварное мясо перекрутить на мясорубку, добавить спассерованный лук, специи.
Капуста: капусту оттушить. Готовые вареники заправить луком, поджаренным на растительном масле.

Секреты:

С переездом на новый домен появилась возможность комментировать рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!

Слоенное тесто

Слоенное тестоИз слоенного теста можно много чего «сотворить». Можно, конечно, купить его готовым, а можно приготовить самим!

Дата: 2011-09-02 Просмотров: 3120

подробнее

Популярные рецепты этой категории

Тесто для вареников /пышное/

Полтавские галушки

Я живу в Полтаве. И у нас даже есть памятник галушке. Но я нигде не встречала этого рецепта галушек, по которому делала их еще моя прабабушка. Каждое лето я проводила в деревне и это было ее коронное блюдо!

Котлеты с манкой

Этот рецепт выручит, когда у Вас не оказалось булки для обычных котлет

Котлеты в вафлях

Вкусные и оригинальные котлеты!

Рыба, тушенная в кефире

Очень вкусная альтернатива жаренной рыбе, особенно тем, кто соблюдает диету.

Печеночные котлеты

Очень вкусные печеночные котлеты!

Вареники с творогом

Вкусные украинские вареники с творогом. Рецепт моей бабушки. Соленые или сладкие - кому как нравится!

Сырная бабка с макаронами

Вкусное блюдо из макарон и творога. А если добавить изюма - получится вообще обьеденье!

Макароны с колбасной подливой

Вкусно, сытно, оригинально и быстро!

Вареники с картошкой

Вкусные вареники с картошкой из тонкого теста.

«Рыбные хвостики»

Интересные и вкусные котлеты с рыбной консервой!

Вкусные котлеты

Котлеты, не требующие особенного старания. Получаются вкуснее, если мясо настоится, так что можно приготовить с вечера, а пожарить утром или после работы!