Рецепты
Категории статей
Рецепты
Популярные
рецепт дня
Статьи
Рекомендую
Шоколадный торт-суфле с клубникой

Состав:
- Для бисквита: 3 яйца,
- 0,5 ст. сахара,
- 0,5 ст. муки,
- 1 ст.л какао.
- Для суфле: 375 мл сливок, какие сливки взбивать?
- 120 г сахара,
- 100 г черного шоколада,
- 1 ст.л желатина.
- Для желе: 1 кг замороженной в пюре клубники, или свежей,
- 15 г желатина,
- сахар по вкусу.
Приготовление:
- Испечь бисквит: Белки отделить от желтков. Белки взбить до устойчивой пены, добавить сахар и взбивать до полного растворения сахара. Добавить желтки, муку, какао и аккуратно вымешать. Вылить в форму диаметром 26 см и выпекать при температуре 160-170 градусов, 20-30 минут. Готовность проверить спичкой. Охладить, но из формы не вынимать (вынимать будем, когда застынет желе). Пропитать сахарным сиропом.
- Клубнику разморозить (можно и со свежей!).
- 1 ст л желатина растворить в небольшом количестве воды или молока. Охладить до комнатной температуры.
- Сливки взбить с сахаром до устойчивости, добавить 150 г клубничного пюре, не прекращая взбивать, ввести желатин, добавить натертый на терке шоколад, хорошо взбить. Выложить полученную массу на бисквит, разровнять и поставить в холодильник на 1-2 часа до полного застывания.
- Целую клубнику отложить. 15 г желатина растворить в небольшом количестве воды, добавить клубничное пюре, сахар по вкусу. (Должно получиться около 500-600 мл). Обязательно охладить до комнатной темпратуры.
- На застывшее суфле выложить клубнику и залить холодным желе. Поставить до застывания в холодильник. Потом аккуратно вынуть из формы.
Секреты:

С переездом на новый домен появилась возможность комментировать рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!
Пирог «Улитка»

Дата: 2011-09-02 Просмотров: 3451
Популярные рецепты этой категории

Этот вкусный, недорогой торт с приятной кислинкой обязательно станет частым гостем на вашем столе.
Просмотров:22705

Тонкие медовые коржи и кисловатый сметанный крем - идеальное сочетание!
Просмотров:18612

Обалденно вкусный торт, правда прийдется набраться терпения и выпечь 10-11 тонких коржей!
Просмотров:14549

ОЧЕНЬ вкусный торт. Нежный карамельный крем и бананы придают незабываемый вкус!
Просмотров:14088

Сочетание нежных медовых коржей с кремом с кислинкой - всегда беспроигрышный вариант!
Просмотров:11972

Оригинальный и простой в приготовлении торт! Я использовала белковый крем, но к этой основе подойдет практически любой!
Просмотров:11227

Очень вкусный торт. Я пекла его не один раз - и он никогда не подводил. Всего 4 коржа с орехами и сухофруктами, шоколадный масляно-заварной крем... И все это покрыто шоколадной глазурью...Недорогой и шикарный...
Просмотров:9955

Бисквитный корж - тающее во рту суфле из взбитых сливок и кисловатое желе из абрикосового сока - просто невозможно устоять!
Просмотров:9325

Вкус, знакомый многим из моих одноклассников. Мама пекла этот торт почти на каждое мое день рождение. Воздушные коржи, орехи и легкий масляный крем !
Просмотров:9179

Очень простой и в то же время обалденно вкусный торт... Шоколад не может быть невкусным :)
Просмотров:7919

Один из САМЫХ вкусных тортов, который я делала в последнее время
Просмотров:7701