Рецепты

Категории статей

Рецепты

рецепт дня

Шашлык

Статьи

Шоколадный торт-суфле с клубникой

Рецепт Шоколадный торт-суфле с клубникой

Удивительно нежный и вкусный торт!

Состав:

Для бисквита: 3 яйца,
0,5 ст. сахара,
0,5 ст. муки,
1 ст.л какао.
Для суфле: 375 мл сливок, какие сливки взбивать?
120 г сахара,
100 г черного шоколада,
1 ст.л желатина.
Для желе: 1 кг замороженной в пюре клубники, или свежей,
15 г желатина,
сахар по вкусу.

Приготовление:

Испечь бисквит: Белки отделить от желтков. Белки взбить до устойчивой пены, добавить сахар и взбивать до полного растворения сахара. Добавить желтки, муку, какао и аккуратно вымешать. Вылить в форму диаметром 26 см и выпекать при температуре 160-170 градусов, 20-30 минут. Готовность проверить спичкой. Охладить, но из формы не вынимать (вынимать будем, когда застынет желе). Пропитать сахарным сиропом.
Клубнику разморозить (можно и со свежей!).
1 ст л желатина растворить в небольшом количестве воды или молока. Охладить до комнатной температуры.
Сливки взбить с сахаром до устойчивости, добавить 150 г клубничного пюре, не прекращая взбивать, ввести желатин, добавить натертый на терке шоколад, хорошо взбить. Выложить полученную массу на бисквит, разровнять и поставить в холодильник на 1-2 часа до полного застывания.
Целую клубнику отложить. 15 г желатина растворить в небольшом количестве воды, добавить клубничное пюре, сахар по вкусу. (Должно получиться около 500-600 мл). Обязательно охладить до комнатной темпратуры.
На застывшее суфле выложить клубнику и залить холодным желе. Поставить до застывания в холодильник. Потом аккуратно вынуть из формы.

Секреты:

С переездом на новый домен появилась возможность комментировать рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!

Как быстро получить густой томатный сок для кетчупа??

Как быстро получить густой томатный сок для кетчупа??Мой сын очень любит кетчуп. Чтобы не давать ребенку магазинный с консервантами, я готовлю его сама. Возникает проблема, как из помидор получить густой сок для кетчупа? Можно конечно долго и нудно его уваривать, но я нашла два других, более простых способа решения этой проблемы!

Дата: 2011-08-08 Просмотров: 6634

подробнее

Популярные рецепты этой категории

Торт «Нежность»

Этот вкусный, недорогой торт с приятной кислинкой обязательно станет частым гостем на вашем столе.

Бисквит с вишнями

Очень вкусный и недорогой торт, простой в приготовлении.

Медовик со сметанным кремом

Тонкие медовые коржи и кисловатый сметанный крем - идеальное сочетание!

Бисквит с карамельным кремом и бананами

ОЧЕНЬ вкусный торт. Нежный карамельный крем и бананы придают незабываемый вкус!

Медовик шоколадный

Обалденно вкусный торт, правда прийдется набраться терпения и выпечь 10-11 тонких коржей!

Торт медовый с вишнями

Сочетание нежных медовых коржей с кремом с кислинкой - всегда беспроигрышный вариант!

Торт «Трехслойный»

Оригинальный и простой в приготовлении торт! Я использовала белковый крем, но к этой основе подойдет практически любой!

Торт «Монастырская изба»

Очень нежный и вкусный торт из медового теста.

Торт «Королевский»

Очень вкусный торт. Я пекла его не один раз - и он никогда не подводил. Всего 4 коржа с орехами и сухофруктами, шоколадный масляно-заварной крем... И все это покрыто шоколадной глазурью...Недорогой и шикарный...