Я

Кого вы обвиняете - тому Вы даете власть.



 

Шахматный торт кофейный

Рецепт Шахматный торт кофейный

Рецепт Шахматный торт кофейный

Специально для любителей кофе. Праздничный, оригинальный торт с кофейным вкусом!

Состав:

  • Для теста: 6 яиц,
  • 175 г сахара,
  • 1 пакетик ванильного сахара,
  • 120 г муки,
  • 120 г крахмала,
  • 2 ч.л разрыхлителя,
  • 2 ст.л растворимого кофе (или кофейного напитка, если торт будут есть дети).
  • Для крема: 400 мл сливок (какие сливки взбивать?),
  • 220 г сахара,
  • 750 мл кефира,
  • 3 ст.л желатина,
  • 2 ст.л растворимого кофе или кофейного напитка.
  • Для украшения: 200 мл сливок,
  • 100 г сахара,
  • 1 пакетик закрепителя сливок.

Приготовление:

  • Белки отделить от желтков. Белки взбить до устойчивой пены, добавить сахар и взбивать до полного растворения сахара. Добавить желтки, просеянные через сито муку, крахмал, разрыхлитель, ваниль и кофе (если кофе в гранулах его можно развести в небольшом количестве воды и уже жидким добавить в тесто). Аккуратно перемешать. Выложить в смазанную разьемную форму диаметром 26 см. Выпекать при температуре 160-170 градусов 40-50 минут. Дать остыть.
  • Разрезать бисквит горизонтально на два тонких и два толстых коржа. Один тонкий корж положить на блюдо и поставить вокруг бортик.
  • Толстые коржи сложить друг на друга и аккуратно разрезать на концентрические кольца с наружными диаметрами: 26 см, 21 см, 16 см, 11 см и 5 см. Более подробно здесь.
  • Желатин растворить в 250 мл горячей воды и охладить до комнатной температуры.
  • Сливки взбить с сахаром миксером до устойчивости. Не прекращая взбивать добавить распущенный желатин, кофе и кефир. Тщательно взбить.
  • Тонкий корж смазать тонким слоем крема, выложить три кольца - самое большое, одно пропускаем, поменьше и самое маленькое. Промежутки заполняем кремом. Выкладываем два кольца, где были промежутки - заполняем кремом. И еще раз три кольца. Все смазываем тонким слоем крема и накрываем тонким коржом (два кольца останется, если их использовать торт получается очень высоким).
  • Поставить в холодильник на 2-3 часа. Убрать бортик. Сливки взбить с сахаром и закрепителем сливок и украсить торт.

Секреты:

С переездом на новый домен появилась возможность комментировать рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!

 

Мебель для маленькой кухни. Часть первая

Мебель для маленькой кухни. Часть первая Мебель для маленькой кухни. Часть первая

Маленькая кухня – это бич старых домов. И разместить в ней стандартную мебель, да еще чтобы это было удобно хозяйке – довольно проблематично, поэтому мебель для маленькой кухни нужно делать на заказ, чтобы оптимально использовать все пространство.

Дата: 2013-07-07    Просмотров: 5709

подробнее

Популярные рецепты этой категории

Рецепт Торт «Нежность» Торт «Нежность»

Этот вкусный, недорогой торт с приятной кислинкой обязательно станет частым гостем на вашем столе.

Просмотров:20528

Рецепт Бисквит с вишнями Бисквит с вишнями

Очень вкусный и недорогой торт, простой в приготовлении.

Просмотров:19205

Рецепт Медовик со сметанным кремом Медовик со сметанным кремом

Тонкие медовые коржи и кисловатый сметанный крем - идеальное сочетание!

Просмотров:16011

Рецепт Бисквит с  карамельным кремом и бананами Бисквит с карамельным кремом и бананами

ОЧЕНЬ вкусный торт. Нежный карамельный крем и бананы придают незабываемый вкус!

Просмотров:12376

Рецепт Медовик шоколадный Медовик шоколадный

Обалденно вкусный торт, правда прийдется набраться терпения и выпечь 10-11 тонких коржей!

Просмотров:11863

Рецепт Торт медовый с вишнями Торт медовый с вишнями

Сочетание нежных медовых коржей с кремом с кислинкой - всегда беспроигрышный вариант!

Просмотров:9611

Рецепт Торт «Трехслойный» Торт «Трехслойный»

Оригинальный и простой в приготовлении торт! Я использовала белковый крем, но к этой основе подойдет практически любой!

Просмотров:8841

Рецепт Торт «Королевский» Торт «Королевский»

Очень вкусный торт. Я пекла его не один раз - и он никогда не подводил. Всего 4 коржа с орехами и сухофруктами, шоколадный масляно-заварной крем... И все это покрыто шоколадной глазурью...Недорогой и шикарный...

Просмотров:8170

Рецепт Торт «Монастырская изба» Торт «Монастырская изба»

Очень нежный и вкусный торт из медового теста.

Просмотров:8063

Рецепт Торт «Птичье молоко» банановый Торт «Птичье молоко» банановый

Нежный, просто тает во рту!

Просмотров:7455

Рецепт Торт со сливочным суфле и абрикосовым желе Торт со сливочным суфле и абрикосовым желе

Бисквитный корж - тающее во рту суфле из взбитых сливок и кисловатое желе из абрикосового сока - просто невозможно устоять!

Просмотров:7157

Рецепт Шоколадный бисквит Шоколадный бисквит

Очень простой и в то же время обалденно вкусный торт... Шоколад не может быть невкусным :)

Просмотров:6816

Рецепт Торт «Безе» Торт «Безе»

Вкус, знакомый многим из моих одноклассников. Мама пекла этот торт почти на каждое мое день рождение. Воздушные коржи, орехи и легкий масляный крем !

Просмотров:6736

Рецепт шоколадный торт со сгущенкой шоколадный торт со сгущенкой

Очень вкусный и быстрый в приготовлении торт!

Просмотров:6612

Рецепт Корзиночки с белковым кремом Корзиночки с белковым кремом

Вкуснятина! А готовится очень просто!

Просмотров:6476