Я

Недостаточно иметь хороший ум. Главное – правильно его использовать. (Рене Декарт)



 

Шахматный торт кофейный

Рецепт Шахматный торт кофейный

Рецепт Шахматный торт кофейный

Специально для любителей кофе. Праздничный, оригинальный торт с кофейным вкусом!

Состав:

  • Для теста: 6 яиц,
  • 175 г сахара,
  • 1 пакетик ванильного сахара,
  • 120 г муки,
  • 120 г крахмала,
  • 2 ч.л разрыхлителя,
  • 2 ст.л растворимого кофе (или кофейного напитка, если торт будут есть дети).
  • Для крема: 400 мл сливок (какие сливки взбивать?),
  • 220 г сахара,
  • 750 мл кефира,
  • 3 ст.л желатина,
  • 2 ст.л растворимого кофе или кофейного напитка.
  • Для украшения: 200 мл сливок,
  • 100 г сахара,
  • 1 пакетик закрепителя сливок.

Приготовление:

  • Белки отделить от желтков. Белки взбить до устойчивой пены, добавить сахар и взбивать до полного растворения сахара. Добавить желтки, просеянные через сито муку, крахмал, разрыхлитель, ваниль и кофе (если кофе в гранулах его можно развести в небольшом количестве воды и уже жидким добавить в тесто). Аккуратно перемешать. Выложить в смазанную разьемную форму диаметром 26 см. Выпекать при температуре 160-170 градусов 40-50 минут. Дать остыть.
  • Разрезать бисквит горизонтально на два тонких и два толстых коржа. Один тонкий корж положить на блюдо и поставить вокруг бортик.
  • Толстые коржи сложить друг на друга и аккуратно разрезать на концентрические кольца с наружными диаметрами: 26 см, 21 см, 16 см, 11 см и 5 см. Более подробно здесь.
  • Желатин растворить в 250 мл горячей воды и охладить до комнатной температуры.
  • Сливки взбить с сахаром миксером до устойчивости. Не прекращая взбивать добавить распущенный желатин, кофе и кефир. Тщательно взбить.
  • Тонкий корж смазать тонким слоем крема, выложить три кольца - самое большое, одно пропускаем, поменьше и самое маленькое. Промежутки заполняем кремом. Выкладываем два кольца, где были промежутки - заполняем кремом. И еще раз три кольца. Все смазываем тонким слоем крема и накрываем тонким коржом (два кольца останется, если их использовать торт получается очень высоким).
  • Поставить в холодильник на 2-3 часа. Убрать бортик. Сливки взбить с сахаром и закрепителем сливок и украсить торт.

Секреты:

С переездом на новый домен появилась возможность комментировать рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!

 

Как приготовить куриную грудку для салатов?

Как приготовить куриную грудку для салатов? Как приготовить куриную грудку для салатов?Очень часто нам приходится готовить куриную грудку для салатов. в многих рецептах предлагают ее просто отварить. Но лично мне после варки она совсем не нравится, получается жесткой и невкусной. Поэтому я готовлю так. Причем так можно готовить даже грудку из суповой курицы.

Дата: 2011-09-16    Просмотров: 8601

подробнее

Популярные рецепты этой категории

Рецепт Торт «Нежность» Торт «Нежность»

Этот вкусный, недорогой торт с приятной кислинкой обязательно станет частым гостем на вашем столе.

Просмотров:22002

Рецепт Бисквит с вишнями Бисквит с вишнями

Очень вкусный и недорогой торт, простой в приготовлении.

Просмотров:20779

Рецепт Медовик со сметанным кремом Медовик со сметанным кремом

Тонкие медовые коржи и кисловатый сметанный крем - идеальное сочетание!

Просмотров:17877

Рецепт Медовик шоколадный Медовик шоколадный

Обалденно вкусный торт, правда прийдется набраться терпения и выпечь 10-11 тонких коржей!

Просмотров:13636

Рецепт Бисквит с  карамельным кремом и бананами Бисквит с карамельным кремом и бананами

ОЧЕНЬ вкусный торт. Нежный карамельный крем и бананы придают незабываемый вкус!

Просмотров:13607

Рецепт Торт медовый с вишнями Торт медовый с вишнями

Сочетание нежных медовых коржей с кремом с кислинкой - всегда беспроигрышный вариант!

Просмотров:11401

Рецепт Торт «Трехслойный» Торт «Трехслойный»

Оригинальный и простой в приготовлении торт! Я использовала белковый крем, но к этой основе подойдет практически любой!

Просмотров:10674

Рецепт Торт «Монастырская изба» Торт «Монастырская изба»

Очень нежный и вкусный торт из медового теста.

Просмотров:9883

Рецепт Торт «Королевский» Торт «Королевский»

Очень вкусный торт. Я пекла его не один раз - и он никогда не подводил. Всего 4 коржа с орехами и сухофруктами, шоколадный масляно-заварной крем... И все это покрыто шоколадной глазурью...Недорогой и шикарный...

Просмотров:9437

Рецепт Торт «Птичье молоко» банановый Торт «Птичье молоко» банановый

Нежный, просто тает во рту!

Просмотров:8833

Рецепт Торт со сливочным суфле и абрикосовым желе Торт со сливочным суфле и абрикосовым желе

Бисквитный корж - тающее во рту суфле из взбитых сливок и кисловатое желе из абрикосового сока - просто невозможно устоять!

Просмотров:8730

Рецепт Торт «Безе» Торт «Безе»

Вкус, знакомый многим из моих одноклассников. Мама пекла этот торт почти на каждое мое день рождение. Воздушные коржи, орехи и легкий масляный крем !

Просмотров:8440

Рецепт Корзиночки с белковым кремом Корзиночки с белковым кремом

Вкуснятина! А готовится очень просто!

Просмотров:7783

Рецепт Шоколадный бисквит Шоколадный бисквит

Очень простой и в то же время обалденно вкусный торт... Шоколад не может быть невкусным :)

Просмотров:7516

Рецепт Шоколадный медовик с нежным сливочным суфле Шоколадный медовик с нежным сливочным суфле

Один из САМЫХ вкусных тортов, который я делала в последнее время

Просмотров:7120