Я

« Креативность – это просто создание связей между вещами. Когда творческих людей спрашивают, как они что-то сделали, они чувствуют себя немного виноватыми, потому что они не сделали ничего на самом деле, а просто заметили. Это становится им понятно со временем. Они смогли связать разные кусочки своего опыта и синтезировать что-то новое. Это происходит потому, что они пережили и увидели больше, чем другие, или потому, что они больше об этом размышляют.» Стив Джобс



 

Рогалики с яблочным повидлом

Рецепт Рогалики с яблочным повидлом

Рецепт Рогалики с яблочным повидлом

Эту порцию пеку уже в четвертый раз - уплетается моментально :))

Состав:

  • 200 мл молока,
  • 50 г свежих дрожжей,
  • 560 г муки,
  • 50 г дрожжей,
  • 100 г сливочного масла,
  • 60 г сахара,
  • 3 яйца и 1 желток,
  • соль,
  • 500 мл яблочного повидла.

Приготовление:

  • Дрожжи развести в теплом молоке, добавить 280 г муки, перемешать. Накрыть салфеткой и поставить для увеличения в обьеме в 2 раза (вообще время зависит от качества дрожжей, у меня подошло за 30-40 минут).
  • Из оставшейся муки, масла, сахара, соли и 2 яиц и 1 белка замесить тесто (2 желтка оставляем для смазывания).
  • Когда дрожжевое тесто увеличится в обьеме, соединить оба теста и очень тщательно вымешать (месить около 10 минут - не меньше!!).
  • Из такой порции я пеку за два захода.
  • Тесто делю на 6 частей. Каждую часть раскатываю в квадрат 30х30 см, разрезаю на 4 квадрата. На край каждого кладу 1,5-2 ч.л повидла и скручиваю рогаликом. На противень у меня помещается 12 рогаликов. Смазываю желтком и оставляю подходить (чтобы увеличились в 2 раза) .
  • Выпекать 20-25 минут при средней температуре.
  • Вторую порцию делаю сразу же и выкладываю на бумагу для выпечки и они подходят у меня одновременно. Когда первые испеклись, вторую порцию аакуратно перетягивая на противень - и в духовку!

Секреты:

  • Если попались несвежие дрожжи (или они у Вас долго лежали в холодильнике) - тогда лучше не начинать печь, только испортите себе настроение!).
  • Можно ли использовать сухие дрожжи? В этом рецепты никогда не пробовала. Волобще не люблю сухих дрожжй и использую их в основном для хлебопечки.
  • Вымешивая последний раз любое! дрожжевое тесто - его обязательно нужно очень хорошо вымешать. Я долго не понимала смысл этих слов - но по виду выпечки всегда можно определить достаточно оно вымешано или нет - если нет - поверхность будет бугристой и некрасивой.

С переездом на новый домен появилась возможность комментировать рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!

 

Консервация с минимальными усилиями.

Консервация с минимальными усилиями. Консервация с минимальными усилиями.

Вы узнаете как съэкономить время, воду и силы при консервации и не превратить свою кухню в сауну!

Как за 5 минут сварить густое и вкусное варенье!

Дата: 2011-06-23    Просмотров: 16764

подробнее

Популярные рецепты этой категории

Рецепт Творожные пончики с начинкой. Творожные пончики с начинкой.

Воздушные! Для начинки можно использовать повидло или варенную сгущенку.

Просмотров:13340

Рецепт Рулет с маком Рулет с маком

Рулетики с маком, готовятся быстро, из дрожжевого теста!

Просмотров:5852

Рецепт Творожный пирог «Коровка» Творожный пирог «Коровка»

Вкусный и оригинальный творожный пирог.

Просмотров:5706

Рецепт Творожный пирог с маком Творожный пирог с маком

Вкусный творожный пирог, возможно он станет Вашим любимым!

Просмотров:5374

Рецепт Творожные кексы Творожные кексы

Очень вкусно, просто и дешево! Быстро готовится! Смогут приготовить даже начинающие хозяйки!

Просмотров:5180

Рецепт Печенье «Кнопочки» Печенье «Кнопочки»

Детям очень нравится такое малюсенькое печенье. Получается очень вкусное, хрустящее, почти как песочное, но не такое жирное.

Просмотров:4600

Рецепт Хворост Хворост

Тонкий, хрустящий хворост. Чем тоньше раскатаете, тем вкуснее получится!

Просмотров:4433

Рецепт Рогалики дрожжевые Рогалики дрожжевые

Если вы не любите возиться с дрожжевым тестом, но любите выпечку из него - это для Вас! Единственный его недостаток - после него много грязной посуды :)

Просмотров:4421

Рецепт Творожный пирог с клубникой Творожный пирог с клубникой

Удивительно вкусный! Хрустящая корзинка из песочного теста... нежное творожное суфле.

Просмотров:4274

Рецепт Яблочный пирог под решеткой Яблочный пирог под решеткой

Ну очень вкусный яблочный пирог!!!

Просмотров:4252

Рецепт Вишневый пирог Вишневый пирог

Очень вкусный и быстрый в приготовлении!

Просмотров:4101

Рецепт Коврижка на быструю руку Коврижка на быструю руку

Вкусный пирог на быструю руку. Его можно есть просто так, можно перемазывать практически любым кремом или вареньем. А если испечь на 2 порции и красиво украсить - так получается совсем полноценный торт!

Просмотров:4055

Рецепт Медовое печенье с повидлом Медовое печенье с повидлом

Очень нежное медовое печенье - обязательно станет вашим любимым! Я одно время очень часто его пекла, делала тесто впрок (оно может храниться в холодильнике и неделю) и пекла по мере необходимости.

Просмотров:3457

Рецепт Пирог «Француженка» Пирог «Француженка»

Яблоки, карамель и бисквитно-песочное тесто... - идеальное сочетание!!!

Просмотров:3188

Рецепт Пирожки с маком Пирожки с маком

Вкусные ароматные домашние пирожки с маком!

Просмотров:2814