Рецепты
Категории статей
Рецепты
Популярные
рецепт дня
Статьи
Рекомендую
Полтавские галушки
Состав:
- Для галушек: 400 мл сыроватки;
- 1 яйцо;
- 1 ч. л соды;
- 5-6 ст. муки;
- соль.
- Для подливы: 1 суповая курица 1,5 кг,
- 2-3 больших луковицы,
- соль, специи
Приготовление:
- Курицу порезать на куски, хорошо обжарить на раскаленной сковороде. Сложить в кастрюлю, добавить порезаный лук, соль, специи, добавить воды, чтобы мясо было покрыто и тушить под крышкой на небольшом огне до готовности курицы.
- 2/3 муки просеять через сито, добавить соль, соду, перемешать. Вбить яйцо, влить сыроватку. Хорошо вымешивая, добавить оставшуюся муку. Дать постоять 10-15 минут, еще раз вымешать. Раскатать в пласт толщиной 1 см, порезать на небольшие кусочки.
- Галушки бросать в кипящую воду, варить недолго, с момента всплытия где-то 1 минуту, но нужно постоянно проверять на срез. Когда галушки готовы, они перестают "скрипеть". Вытянуть шумовкой, прокалывая каждую галушку ножом (если этого не сделать, они осядут и не будут пышными)
- Горячие галушки залить мясным бульоном с мясом. Мясо можно предварительно разобрать от костей, хотя как я помню, этого не делали. Хорошо встряхнуть и дать постоять 5-10 минут.
Секреты:
С переездом на новый домен появилась возможность комментировать рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!
Как бросить курить?
Как бросить курить?Как быстро бросить курить? Вы ,наверное, сейчас ждете от меня очередного рецепта, который чудодейственно поможет Вам избавиться от этой привычки? И я могу уверить, что он у меня есть, только он врядли Вам понравится ? Но действует безотказно….
Дата: 2013-07-07 Просмотров: 2492
Популярные рецепты этой категории
Тесто для вареников /пышное/
Пышное тесто для вареников, можно делать с любой начинкой, главной - не переварить! Смотрите также из этого теста вареники с творогом и вареники с ягодами или из тонкого теста вареники с картошкой.
Просмотров:31205
Полтавские галушки
Я живу в Полтаве. И у нас даже есть памятник галушке. Но я нигде не встречала этого рецепта галушек, по которому делала их еще моя прабабушка. Каждое лето я проводила в деревне и это было ее коронное блюдо!
Просмотров:25748
Котлеты с манкой
Этот рецепт выручит, когда у Вас не оказалось булки для обычных котлет
Просмотров:13574
Рыба, тушенная в кефире
Очень вкусная альтернатива жаренной рыбе, особенно тем, кто соблюдает диету.
Просмотров:7413
Вареники с творогом
Вкусные украинские вареники с творогом. Рецепт моей бабушки. Соленые или сладкие - кому как нравится!
Просмотров:7274
Сырная бабка с макаронами
Вкусное блюдо из макарон и творога. А если добавить изюма - получится вообще обьеденье!
Просмотров:6837
Котлеты из свежемороженной сельди
Ну люблю я сельдь - и соленую, и запеченную, и тушенную, и жаренную. И котлеты из нее очень вкусные!
Просмотров:5609
Вкусные котлеты
Котлеты, не требующие особенного старания. Получаются вкуснее, если мясо настоится, так что можно приготовить с вечера, а пожарить утром или после работы!
Просмотров:4900
Картошка гармошка
Этот рецепт удобен тем, что картофель можно отварить заранее, а запечь быстро, и получится вкусное, оригинальное и сытное блюдо!
Просмотров:4575
Рыбные тефтели в сметанном соусе
Очень вкусные тефтели в нежном соусе. Подавайте с картофельным пюре или отварным рисом.
Просмотров:4363
