Я

Всегда ожидайте лучшего – ибо Вы всегда получаете именно то, чего ожидаете. [Лори Хард]



 

Слоенное тесто

  • 2,5 ст. муки,
  • 250 г маргарина,
  • 1 яйцо,
  • 1 ч.л уксуса,
  • соль,
  • 60-70 мл воды.

  • 220 г маргарина смешать с 0,5 ст. муки.

  • Из получившейся массы сформировать кирпичик, поставить на холод.

  • Из оставшихся продуктов замесить тесто

  • и хорошо его вымесить, чтобы оно начало "скрипеть":

  • поставить на холод на 20-25 минут.

  • Тесто раскатать в пласт, положить кирпичик маргарина

  • и свернуть конвертом, защипнуть.

  • Раскатать полоску, сложить ее вчетверо и на 20 минут на холод.

  • Последние два шага повторить еще 2-3 раза.
  • Для изделий из слоенного теста нужно обязательно соблюдать режим выпечки, сначала выпекать при температуре 220 градусов, чтобы оно поднялось, а допекать при температуре 160 градусов.

С переездом на новый домен появилась возможность комментировать статьи и рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!

 

Памяти брата...

Памяти брата...

Вот уже несколько дней пытаюсь написать эту заметку, но мысли разбегаются, и слова не складываются в предложения…

Мы все куда-то бежим, к чему-то стремимся, чего-то добиваемся, не задумываясь о том, что наше время ограничено. Все мы когда-то умрем. И все проблемы, которые кажутся огромными, безвыходными на самом деле оказываются ничем перед лицом смерти…

Дата: 2013-07-12    Просмотров: 2727

подробнее