Я

Существует верный способ из бежать критики, - быть никем и не делать ничего.



 

Как быстро получить густой томатный сок для кетчупа??

Этот вопрос становится рано или поздно перед любой хозяйкой.

Пыталась выпаривать, но это занимает много времени. Еще несколько лет назад кто-то посоветовал заливать сок в женские капроновые колготки и подвешивать, чтобы стек жидкий сок. Честно скажу, пробовали, но в условиях городской квартиры это не совсем удобно и эстетично. Да, в частном доме, никаких проблем - подвесил на дереве и через два - три часа получил густой томатный сок, который можно использовать для кетчупа и жидкий, который мы закрывали, как питьевой.

Сейчас я делаю по-другому, и, как мне кажется проще и быстрее! Помидоры, предназначенные для томата оттушиваю несколько минут и оставляю остывать. Когда остынет масса расслаивается, чашкой или полоником я отбираю жидкий сок, процеживаю через сито и закрываю сок, как питьевой.

Остальную жмаху пропускаю через соковыжималку - получается густой сок. Его можно еще немного уварить.

Еще как одно дополнительное преимущество этого способа - получается значительно меньше отходов и , если у Вас ручная соковыжималка, крутить сок гораздо легче и он не "стреляет" :)!

Автор: Ольга Гизатуллина

Оставляйте свои комментарии. Мне важно Ваше мнение!

С переездом на новый домен появилась возможность комментировать статьи и рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!

 

Как приготовить куриную грудку для салатов?

Как приготовить куриную грудку для салатов? Очень часто нам приходится готовить куриную грудку для салатов. в многих рецептах предлагают ее просто отварить. Но лично мне после варки она совсем не нравится, получается жесткой и невкусной. Поэтому я готовлю так. Причем так можно готовить даже грудку из суповой курицы.

Дата: 2011-09-16    Просмотров: 7796

подробнее