Я

Что бы ты ни задумала, никогда не отступай, такова цена человеческой свободы.



 

Куриные сосиски

Рецепт Куриные сосиски

Рецепт Куриные сосиски

Нежные, сочные - и впрямь как настоящие сосиски, только из натурального мяса

Состав:

  • 800 г куриной грудки,
  • 200 г сала,
  • 150 мл воды,
  • 1 ч.л соли,
  • 0,5 ч.л черного перца,
  • 1/4 ч.л красного перца,
  • кориандр, и другие специи по вашему вкусу,
  • кишки.

Приготовление:

  • Грудку и сало пропустить через мясорубку, добавить воду, специи и оставить часа на 2, чтобы выстоялось, можно на ночь в холодильник.
  • Начинить кишки фаршем, формируя сосиски (я использовала специальную насадку для мясорубки).
  • Отварить сосиски на маленьком огне 20-25 минут (но если кишки тоненькие, то 15 минут будет достаточно). Вынуть из кипящей воды и положить их в холодную воду (этот шаг очень важен, сосиски останутся сочными и вкусными).
  • Потом вынуть из воды и обжарить на гриле или сковороде до золотистого цвета.

Секреты:

  • Такие сосиски можно делать и из свинины.
  • Очень важно вынуть их из горячей воды - в холодную. Поджаривать их нужно связкой, так как сформированы, а порезать потом, чтобы из них не вытекал сок.
  • Так, когда я их делаю, завязываю по 2-3 штуки, чтобы потом удобнее было жарить.

С переездом на новый домен появилась возможность комментировать рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!

 

Средство от ожогов. Как вылечить ожог без шрамов?

Средство от ожогов. Как вылечить ожог без шрамов? Средство от ожогов. Как вылечить ожог без шрамов?

Ожоги - это что-то страшное, особенно, если они глубокие или обширные.. И особенно, когда они у детей. Меня всегда передергивает, когда я слышу про ожоги у детей… так как мне пришлось это пережить….

Дата: 2013-07-04    Просмотров: 2333

подробнее

Популярные рецепты этой категории

Рецепт Кровянка домашняя Кровянка домашняя

Если Вы любите и делаете домашнюю кровянку, то обязательно попробуйте этот рецепт. Он обязательно станет Вашим фирменным!

Просмотров:15921

Рецепт «Рафаэлло» из печени «Рафаэлло» из печени

Необычная вариация на тему печеночного торта, тающая во рту закуска...

Просмотров:10987

Рецепт Печеночный торт Печеночный торт

Интересный рецепт печеночного торта, воздушные блинчики делают более нежным вкус печени.

Просмотров:10358

Рецепт Грибные шарики Грибные шарики

Ваши гости будут в восторге от этой закуски, просто тает во рту!

Просмотров:9478

Рецепт Печеночная колбаса Печеночная колбаса

Домашняя колбаса всегда вкуснее покупной, хотя прийдется повозиться!

Просмотров:7982

Рецепт Сальтисон из печени Сальтисон из печени

Очень вкусный, нежный!

Просмотров:6230

Рецепт Сырные рулетики «Нежные» Сырные рулетики «Нежные»

Оригинальная закуска на быструю руку, в то же время очень вкусно!

Просмотров:3757

Рецепт Трубочки с рыбной начинкой Трубочки с рыбной начинкой

Вкусная начинка в тонком лаваше и с хрустящей корочкой!

Просмотров:3168

Рецепт Закуска в лаваше Закуска в лаваше

Вкусная и оригинальная закуска, просто тает во рту!

Просмотров:3065

Рецепт Закуска с плавленным сырком Закуска с плавленным сырком

Давно знакомый и не надоедающий вкус!

Просмотров:3012

Рецепт Домашняя колбаса Домашняя колбаса

Конечно, можно купить полуфабрикат и просто запечь в духовке... но приготовленная своими руками - все равно вкуснее! Если вы покупаете полуфабрикат, помните, колбаски должны быть плотными, если они "плавают" в руках, зачит там много воды, которой быть не должно и она при запекании у Вас просто "стечет"!

Просмотров:2775

Рецепт Фаршмак из баклажан Фаршмак из баклажан

Вкусный паштет из баклажан. Чеснок и орехи придают особую изысканность. Я часто делаю его из замороженных баклажан.

Просмотров:2606

Рецепт Рулетики из печени Рулетики из печени

Вкусная, сытная закуска!

Просмотров:2493

Рецепт Творожная паста с зеленью Творожная паста с зеленью

Очень вкусно! Как вариант, можно подать в профитролях, еще и оригинально!

Просмотров:2292

Рецепт Кабачковая икра Кабачковая икра

Классический рецепт кабачковой икры.

Просмотров:2076