Я

Пусть твоя цель будет больше твоих возможностей: тогда твое сегодняшнее дело будет лучше вчерашнего, а завтрашнее лучше сегодняшнего. Амин Ар-Рейхани



 

Колдуны (с мясным фаршем)

Рецепт Колдуны (с мясным фаршем)

Рецепт Колдуны (с мясным фаршем)

Мой муж называет это блюдо картопляники, но от этого оно не становится менее вкусным. Тем, кто соблюдает диету - лучше не смотреть - этому блюду далеко до диетического!

Состав:

  • 12 шт картофеля (около 1 кг),
  • 300 г мясного фарша,
  • растительное масло для жарки,
  • 2 луковицы,
  • 100 г сала,
  • соль, перец.

Приготовление:

  • 4 картофелины отварить в мундире. Очистить.
  • Сырой картофель очистить, натереть на терке, отжать лишний сок. Добавить натертый на мелкую терку вареный картофель, посолить и тщательно вымешать. (я готовлю эту порцию за два захода, чтобы картофел не сильно темнел).
  • В мясной фарш добавить одну мелко нарезанную луковицу, соль, специи и тщательно вымесить.
  • Подготовленную картофельную массу разделить на порции (примерно по 50 г) и каждую начинить мясным фаршем: кусочки картофельного теста сплюснуть на ладони, уложить начинку и защипнуть края так, чтобы форма колдунов напоминала пирожок.
  • Обжарить колдуны на растительном масле с обеих сторон, сложить в кастрюлю.
  • Приготовить подливку: Сало и лук мелко нарезать и поджарить до золотистого цвета.
  • Колдуны залить подливкой, добавить немного воды (70-100 мл) и поставить в духовку на 30-40 минут.
  • Подавать горячими со сметаной.

Секреты:

С переездом на новый домен появилась возможность комментировать рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!

 

Слоенное тесто

Слоенное тесто Слоенное тестоИз слоенного теста можно много чего «сотворить». Можно, конечно, купить его готовым, а можно приготовить самим!

Дата: 2011-09-02    Просмотров: 2894

подробнее

Популярные рецепты этой категории

Рецепт Тесто для вареников /пышное/ Тесто для вареников /пышное/

Пышное тесто для вареников, можно делать с любой начинкой, главной - не переварить! Смотрите также из этого теста вареники с творогом и вареники с ягодами или из тонкого теста вареники с картошкой.

Просмотров:27955

Рецепт Полтавские галушки Полтавские галушки

Я живу в Полтаве. И у нас даже есть памятник галушке. Но я нигде не встречала этого рецепта галушек, по которому делала их еще моя прабабушка. Каждое лето я проводила в деревне и это было ее коронное блюдо!

Просмотров:23121

Рецепт Котлеты с манкой Котлеты с манкой

Этот рецепт выручит, когда у Вас не оказалось булки для обычных котлет

Просмотров:12551

Рецепт Котлеты в вафлях Котлеты в вафлях

Вкусные и оригинальные котлеты!

Просмотров:6597

Рецепт Рыба, тушенная в кефире Рыба, тушенная в кефире

Очень вкусная альтернатива жаренной рыбе, особенно тем, кто соблюдает диету.

Просмотров:5957

Рецепт Печеночные котлеты Печеночные котлеты

Очень вкусные печеночные котлеты!

Просмотров:5941

Рецепт Сырная бабка с макаронами Сырная бабка с макаронами

Вкусное блюдо из макарон и творога. А если добавить изюма - получится вообще обьеденье!

Просмотров:5434

Рецепт Вареники с творогом Вареники с творогом

Вкусные украинские вареники с творогом. Рецепт моей бабушки. Соленые или сладкие - кому как нравится!

Просмотров:5362

Рецепт Макароны с колбасной подливой Макароны с колбасной подливой

Вкусно, сытно, оригинально и быстро!

Просмотров:5036

Рецепт Вареники с картошкой Вареники с картошкой

Вкусные вареники с картошкой из тонкого теста.

Просмотров:4869

Рецепт Вкусные котлеты Вкусные котлеты

Котлеты, не требующие особенного старания. Получаются вкуснее, если мясо настоится, так что можно приготовить с вечера, а пожарить утром или после работы!

Просмотров:4340

Рецепт Картошка гармошка Картошка гармошка

Этот рецепт удобен тем, что картофель можно отварить заранее, а запечь быстро, и получится вкусное, оригинальное и сытное блюдо!

Просмотров:3978

Рецепт Котлеты из свежемороженной сельди Котлеты из свежемороженной сельди

Ну люблю я сельдь - и соленую, и запеченную, и тушенную, и жаренную. И котлеты из нее очень вкусные!

Просмотров:3877

Рецепт «Рыбные хвостики» «Рыбные хвостики»

Интересные и вкусные котлеты с рыбной консервой!

Просмотров:3787

Рецепт Рыбные тефтели в сметанном соусе Рыбные тефтели в сметанном соусе

Очень вкусные тефтели в нежном соусе. Подавайте с картофельным пюре или отварным рисом.

Просмотров:3639