Я

Не бойся мечтать, даже если другие будут смеяться над тобой. Иначе не сумеешь стать самим собой. © Алессандро Д'Авения



 

Капуста квашенная стерилизованная

Рецепт Капуста квашенная стерилизованная

Рецепт Капуста квашенная стерилизованная

Квашенную капусту нужно хранить в холодном погребе или холодильнике, а если нет возможности? Тогда можно закатать... Конечно, она теряет свойства свежей, но для щей, тушения - вполне пригодна!

Состав:

Приготовление:

  • После окончания процесса брожения капусты, квашенную капусту отделить от рассола, давая ему свободно стечь.
  • Рассол слить в кастрюлю, закипятить и заполнить банки, в которых будем закатывать на 1/4.
  • В банки с рассолом плотно уложить капусту и залить горячим рассолом доверху. Если рассола не хватает можно приготовить рассол дополнительно из расчета: 1 ст. л соли на 1 л воды.
  • Наполненные банки накрыть крышками и поставить в емкость для стерилизации с горячей водой (70-75 градусов, дно застелить).
  • Время стерилизации: 0,5 л банки - 25 минут, 1 л - 30 минут, 3 л - 35-40 минут. Закатать, перевернуть вверх дном и быстро охладить (ни в коем случае не укутывать!).
  • Из-за того, что квашенная капуста на воздухе быстро темнеет, процес укладки производить как можно быстрее. Такая капуста не получается хрустящей, но она вполне пригодна для щей, капустняка, тушения.

Секреты:

С переездом на новый домен появилась возможность комментировать рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!

 

Как приготовить куриную грудку для салатов?

Как приготовить куриную грудку для салатов? Как приготовить куриную грудку для салатов?Очень часто нам приходится готовить куриную грудку для салатов. в многих рецептах предлагают ее просто отварить. Но лично мне после варки она совсем не нравится, получается жесткой и невкусной. Поэтому я готовлю так. Причем так можно готовить даже грудку из суповой курицы.

Дата: 2011-09-16    Просмотров: 6722

подробнее

Популярные рецепты этой категории

Рецепт Огурчики, маринованные с кетчупом Чили Огурчики, маринованные с кетчупом Чили

Острые, хрустящие и обалденно вкусные! Особенно вкусны небольшого размера.

Просмотров:92043

Рецепт Помидоры дольками с растительным маслом Помидоры дольками с растительным маслом

Получаются очень вкусными, обязательно попробуйте!

Просмотров:13498

Рецепт Капуста в томатном соке Капуста в томатном соке

Если у вас негде хранить капусту, как вариант - закройте ее в томатном соке. Без консервантов! Идеальна для борща и тушения. Смотрите также квашенная капуста стерилизованная.

Просмотров:12608

Рецепт Грибы в томатном соусе. Грибы в томатном соусе.

Очень вкусные маринованные грибы. Обязательно попробуйте, и Вы будете делать только так! По этому рецепту можно закрывать любые грибы, пригодные для маринования, а также ассорти.

Просмотров:11877

Рецепт Огурцы в горчичном соусе Огурцы в горчичном соусе

Вкусный, хрустящий остренький салат из огурцов!

Просмотров:10307

Рецепт Соленые помидоры с горчицей Соленые помидоры с горчицей

Этот рецепт хорош тем, что помидоры вкисают дольше из-за того , что горчица затормаживает процес брожения. При хранении в холодном месте будут готовы как раз к Новому году.

Просмотров:9093

Рецепт Овощные голубцы квашеные Овощные голубцы квашеные

Овощные квашеные голубцы - вкусное диетическое полезное блюдо! Смотрите также рецепт квашеной капусты - всегда получается хрустящей и вкусной!

Просмотров:8603

Рецепт Заготовка для яичницы с помидорами Заготовка для яичницы с помидорами

Если вы обожаете яичницу с помидорами и страдаете зимой, когда нет помидор - этот рецепт для Вас! можно использовать как приправу для баклажан..

Просмотров:6577

Рецепт Огурчики маринованные /неострые/ Огурчики маринованные /неострые/

Очень вкусные и нежные маринованные огурчики, особенно вкусны по такому рецепту корнишоны.

Просмотров:5391

Рецепт Квашенная капуста Квашенная капуста

Всегда удается хрустяшей и вкусной!

Просмотров:4925

Рецепт Лечо Лечо

Я пробовала делать лечо по разным рецептам. И с морковью, и с луком. Но истинный вкус лечо, такой, как я помню его еще с детства, получается по этому рецепту!

Просмотров:4533

Рецепт Помидоры с морковной ботвой Помидоры с морковной ботвой

Очень вкусные маринованные помидоры, морковная ботва придает изысканный аромат!

Просмотров:4409

Рецепт Соленые помидоры Соленые помидоры

Классический рецепт соленых помидоров!

Просмотров:4199

Рецепт Кетчуп /рецепт №1/ Кетчуп /рецепт №1/

О, я даже не знаю, сколько существует разных рецептов кетчупов. Мой сын очень любит макароны с кетчупом,и, чтобы не кормить его магазинным, я закрываю его сама. В прошлом году пробовала по 8-ми разным рецептам. Все получились вкусными, но если честно, не помню по каким именно делала. В этом году по ходу, буду добавлять. Но сразу хочу отметить, что кетчуп нужно корректировать по вашему вкусу, в процессе приготовления его нужно постоянно пробовать.

Просмотров:4139

Рецепт Соленые помидоры с морковью Соленые помидоры с морковью

Вкусные соленые помидоры.

Просмотров:3832