Я

Для того чтобы нужная мысль укоренилась в Вашем разуме, необходимо повторить ее достаточно большое количество раз. И как только она там укоренится - в Вашей жизни начнутся фантастические перемены. (Клод Бристоль)



 

Жан-баклажан

Рецепт Жан-баклажан

Рецепт Жан-баклажан

Вкусное, сытное блюдо из баклажан.

Состав:

  • 4 средних баклажана,
  • 500 г фарша,
  • 2 луковицы,
  • 2 яйца,
  • 1 ст. л томатной пасты,
  • растительное масло,
  • соль, перец, специи

Приготовление:

  • Баклажаны нарезать кружочками, толщиной 6-7 мм, немного присолить и дать постоять 15-20 минут, чтобы вышла горечь. Обмыть и высушить.
  • Слегка обжарить с двух сторон на растительном масле.
  • В фарш добавить измельченный лук, яйца, соль, перец, специи по вкусу, хорошо перемешать и выбить.
  • Огнеупорное блюдо смазать маслом.
  • Ставить вертикально кусочек баклажана, придерживая рукой, к нему прикладывать кусочек фарша по размеру кружочка, затем снова баклажан и снова фарш.
  • Так чередовать кружочки, пока не заполнится вся форма.
  • В бульоне или воде развести 1 ст.л томатной пасты, посолить, поперчить и залить баклажаны.
  • Запекать в духовке 50-60 минут.

Секреты:

  • Порезанные баклажаны можно замачивать в подсоленной воде, а не присаливать. Но делать то или то - обязательно, иначе они будут горчить и это уже никак не исправишь.

С переездом на новый домен появилась возможность комментировать рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!

 

Памяти брата...

Памяти брата... Памяти брата...

Вот уже несколько дней пытаюсь написать эту заметку, но мысли разбегаются, и слова не складываются в предложения…

Мы все куда-то бежим, к чему-то стремимся, чего-то добиваемся, не задумываясь о том, что наше время ограничено. Все мы когда-то умрем. И все проблемы, которые кажутся огромными, безвыходными на самом деле оказываются ничем перед лицом смерти…

Дата: 2013-07-12    Просмотров: 2555

подробнее

Популярные рецепты этой категории

Рецепт Тесто для вареников /пышное/ Тесто для вареников /пышное/

Пышное тесто для вареников, можно делать с любой начинкой, главной - не переварить! Смотрите также из этого теста вареники с творогом и вареники с ягодами или из тонкого теста вареники с картошкой.

Просмотров:29600

Рецепт Полтавские галушки Полтавские галушки

Я живу в Полтаве. И у нас даже есть памятник галушке. Но я нигде не встречала этого рецепта галушек, по которому делала их еще моя прабабушка. Каждое лето я проводила в деревне и это было ее коронное блюдо!

Просмотров:24515

Рецепт Котлеты с манкой Котлеты с манкой

Этот рецепт выручит, когда у Вас не оказалось булки для обычных котлет

Просмотров:13027

Рецепт Котлеты в вафлях Котлеты в вафлях

Вкусные и оригинальные котлеты!

Просмотров:6944

Рецепт Рыба, тушенная в кефире Рыба, тушенная в кефире

Очень вкусная альтернатива жаренной рыбе, особенно тем, кто соблюдает диету.

Просмотров:6684

Рецепт Печеночные котлеты Печеночные котлеты

Очень вкусные печеночные котлеты!

Просмотров:6530

Рецепт Вареники с творогом Вареники с творогом

Вкусные украинские вареники с творогом. Рецепт моей бабушки. Соленые или сладкие - кому как нравится!

Просмотров:6225

Рецепт Сырная бабка с макаронами Сырная бабка с макаронами

Вкусное блюдо из макарон и творога. А если добавить изюма - получится вообще обьеденье!

Просмотров:6029

Рецепт Макароны с колбасной подливой Макароны с колбасной подливой

Вкусно, сытно, оригинально и быстро!

Просмотров:5535

Рецепт Вареники с картошкой Вареники с картошкой

Вкусные вареники с картошкой из тонкого теста.

Просмотров:5189

Рецепт «Рыбные хвостики» «Рыбные хвостики»

Интересные и вкусные котлеты с рыбной консервой!

Просмотров:4718

Рецепт Вкусные котлеты Вкусные котлеты

Котлеты, не требующие особенного старания. Получаются вкуснее, если мясо настоится, так что можно приготовить с вечера, а пожарить утром или после работы!

Просмотров:4625

Рецепт Котлеты из свежемороженной сельди Котлеты из свежемороженной сельди

Ну люблю я сельдь - и соленую, и запеченную, и тушенную, и жаренную. И котлеты из нее очень вкусные!

Просмотров:4625

Рецепт Картошка гармошка Картошка гармошка

Этот рецепт удобен тем, что картофель можно отварить заранее, а запечь быстро, и получится вкусное, оригинальное и сытное блюдо!

Просмотров:4250

Рецепт Рыбные тефтели в сметанном соусе Рыбные тефтели в сметанном соусе

Очень вкусные тефтели в нежном соусе. Подавайте с картофельным пюре или отварным рисом.

Просмотров:4081