Я

Пустые карманы никогда не помешают нам стать теми, кем мы хотим быть. Помешать этому могут только пустые головы и пустые сердца. (Норман Пил)



 

Баклажаны соленые

Рецепт Баклажаны соленые

Рецепт Баклажаны соленые

Вкусное блюдо из баклажан. И полезное, как квашеная капуста. Хранить обязательно в холоде.

Состав:

  • 4 кг баклажан,
  • 5 головок чеснока,
  • 0,5 кг моркови,
  • 400 г петрушки,
  • соль.

Приготовление:

  • В баклажанах сделать надрез и замочить их в соленой воде на 2-3 часа.
  • Морковь потереть на крупной терке.
  • Петрушку измельчить.
  • Чеснок пропустить через прес.
  • Смешать морковь, петрушку, чеснок и 2 ст.л соли. Хорошо растереть.
  • Баклажаны отварить до готовности (варить около 5-10 минут, но зависит от сорта, не переваривать, они должны остаться немного туговатыми). Охладить.
  • Отвареные баклажаны начинить начинкой, плотно уложить в банку или другую емкость и залить рассолом из расчета 60 г соли на 1 литр воды (некипяченной). Накрыть плотной крышкой или поставить под прес (если в другой емкости).
  • Оставить в тепле на 1-2 дня, а потом поставить на холод.
  • Для употребления готовить как квашеную капусту : вытянуть из рассола, немного отжать, порезать на кусочки, добавить измельченный лук или чеснок, заправить растительным маслом (желательно ароматным).

Секреты:

С переездом на новый домен появилась возможность комментировать рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!

 

Как приготовить куриную грудку для салатов?

Как приготовить куриную грудку для салатов? Как приготовить куриную грудку для салатов?Очень часто нам приходится готовить куриную грудку для салатов. в многих рецептах предлагают ее просто отварить. Но лично мне после варки она совсем не нравится, получается жесткой и невкусной. Поэтому я готовлю так. Причем так можно готовить даже грудку из суповой курицы.

Дата: 2011-09-16    Просмотров: 7225

подробнее

Популярные рецепты этой категории

Рецепт Огурчики, маринованные с кетчупом Чили Огурчики, маринованные с кетчупом Чили

Острые, хрустящие и обалденно вкусные! Особенно вкусны небольшого размера.

Просмотров:93132

Рецепт Помидоры дольками с растительным маслом Помидоры дольками с растительным маслом

Получаются очень вкусными, обязательно попробуйте!

Просмотров:13881

Рецепт Капуста в томатном соке Капуста в томатном соке

Если у вас негде хранить капусту, как вариант - закройте ее в томатном соке. Без консервантов! Идеальна для борща и тушения. Смотрите также квашенная капуста стерилизованная.

Просмотров:13038

Рецепт Грибы в томатном соусе. Грибы в томатном соусе.

Очень вкусные маринованные грибы. Обязательно попробуйте, и Вы будете делать только так! По этому рецепту можно закрывать любые грибы, пригодные для маринования, а также ассорти.

Просмотров:12744

Рецепт Огурцы в горчичном соусе Огурцы в горчичном соусе

Вкусный, хрустящий остренький салат из огурцов!

Просмотров:10647

Рецепт Соленые помидоры с горчицей Соленые помидоры с горчицей

Этот рецепт хорош тем, что помидоры вкисают дольше из-за того , что горчица затормаживает процес брожения. При хранении в холодном месте будут готовы как раз к Новому году.

Просмотров:9256

Рецепт Овощные голубцы квашеные Овощные голубцы квашеные

Овощные квашеные голубцы - вкусное диетическое полезное блюдо! Смотрите также рецепт квашеной капусты - всегда получается хрустящей и вкусной!

Просмотров:9034

Рецепт Заготовка для яичницы с помидорами Заготовка для яичницы с помидорами

Если вы обожаете яичницу с помидорами и страдаете зимой, когда нет помидор - этот рецепт для Вас! можно использовать как приправу для баклажан..

Просмотров:6822

Рецепт Огурчики маринованные /неострые/ Огурчики маринованные /неострые/

Очень вкусные и нежные маринованные огурчики, особенно вкусны по такому рецепту корнишоны.

Просмотров:5552

Рецепт Квашенная капуста Квашенная капуста

Всегда удается хрустяшей и вкусной!

Просмотров:5059

Рецепт Помидоры с морковной ботвой Помидоры с морковной ботвой

Очень вкусные маринованные помидоры, морковная ботва придает изысканный аромат!

Просмотров:4730

Рецепт Лечо Лечо

Я пробовала делать лечо по разным рецептам. И с морковью, и с луком. Но истинный вкус лечо, такой, как я помню его еще с детства, получается по этому рецепту!

Просмотров:4723

Рецепт Соленые помидоры Соленые помидоры

Классический рецепт соленых помидоров!

Просмотров:4306

Рецепт Кетчуп /рецепт №1/ Кетчуп /рецепт №1/

О, я даже не знаю, сколько существует разных рецептов кетчупов. Мой сын очень любит макароны с кетчупом,и, чтобы не кормить его магазинным, я закрываю его сама. В прошлом году пробовала по 8-ми разным рецептам. Все получились вкусными, но если честно, не помню по каким именно делала. В этом году по ходу, буду добавлять. Но сразу хочу отметить, что кетчуп нужно корректировать по вашему вкусу, в процессе приготовления его нужно постоянно пробовать.

Просмотров:4247

Рецепт Соленые помидоры с морковью Соленые помидоры с морковью

Вкусные соленые помидоры.

Просмотров:4087